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Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Das Herz des sardischen Weinanbaus
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Sardinien
Herstellungsgebiet Sardinien
DOC Cannonau di Sardegna
Ursprungsbezeichnungen DOC Cannonau di Sardegna
Quartomoro
Bodega Quartomoro
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
90% Cannonau, 10% Andere Rotweinsorten
Rebsorten 90% Cannonau, 10% Andere Rotweinsorten
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna 2023

Rotwein. 6 meses en depósitos de acero inoxidable y barrica.

Stil Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna

Eine Ideenfabrik ist ein physischer Raum, in dem Menschen zusammenkommen, um zusammenzuarbeiten, Ideen auszutauschen und kreative Projekte zu entwickeln. Das Hauptziel besteht darin, Innovationen zu fördern und gemeinsam originelle Lösungen für Probleme oder Herausforderungen zu finden. Piero Cella, Önologe und Winzer in Arborea (Sardinien) und einer der Pioniere bei der Verbesserung der Qualität des sardischen Weins, hat ein Projekt mit dem Namen Quartomoro di Sardegna ins Leben gerufen, das eine Ideen- und Erfahrungsfabrik für den sardischen Weinbau und die Önologie darstellt. Dort werden durch berufliche und soziale Beziehungen authentische sardische Weine gewonnen.

Auf diese Weise entstand Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna. Ein Rotwein aus Cannonau und anderen lokalen roten Rebsorten, die in Weinbergen auf Sand- und Granitböden angebaut und auf traditionelle Weise kultiviert werden, wobei versucht wird, mit möglichst wenig Eingriffen zu arbeiten und die natürlichen Prozesse zu respektieren. In der Kellerei werden die Trauben ausgewählt, entrappt und zerquetscht, um die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks zu beginnen, mit einer 7-tägigen Mazeration in Kontakt mit den Schalen und mehrmaligem unterstoßen des Tresterhutes von Hand. Schließlich wird der Wein sechs Monate lang in Edelstahltanks und Holzfässern der vierten Verwendung ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt und vermarktet wird.

Ihr Wein Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna ist ein Projekt, in dem sich Leben, Erfahrungen und Kulturen kreuzen, was somit das Herz des sardischen Weinbaus widerspiegelt. Ein klassischer Rotwein von der Insel, süffig, harmonisch und umhüllend, entstanden aus Respekt und durch minimalen Eingriff.


 

2022
Quartomoro Cannonau di Sardegna Caòr di Sardegna 2022 ist ein Rotwein mit einer lebhaften und ausgewogenen Persönlichkeit. In der Nase entfaltet er intensive Aromen, in denen reife rote und schwarze Früchte dominieren, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und einer erfrischenden balsamischen Note. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mit einem angenehmen Volumen, begleitet von weichen Tanninen und einem anhaltenden Abgang. Ein Rotwein mit großer Persönlichkeit, dank seines vulkanischen Charakters.
 
2021

Cannonau „Caòr“ de Quartomoro 2021 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von aromatischen Kräutern und würzigen Anklängen. Am Gaumen ist er harmonisch, angenehm und gut strukturiert. Ein umhüllender Wein mit feinen Tanninen, gut eingebundener Säure und einem anhaltenden Abgang.

 

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