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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
AMI Bourgogne Aligoté Skin

AMI Bourgogne Aligoté Skin

Ein Orange Wine mit schöner Textur und prickelndem Salzgehalt
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
AMI Bourgogne Aligoté Skin
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Bourgogne Aligoté
Ursprungsbezeichnungen AOC Bourgogne Aligoté
Maison AMI
Bodega Maison AMI
100% Aligoté
Rebsorten 100% Aligoté
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe AMI Bourgogne Aligoté Skin 2023

Orange wein Hautkontakt Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil AMI Bourgogne Aligoté Skin
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Meeresfrüchte

Über AMI Bourgogne Aligoté Skin

Sommelier Paul Marchand-Perarnau und Önologe Willy Roulendes waren Jugendfreunde, die gemeinsam auf dem Weingut Clos du Moulin aux Moines in Auxey Durresses (Burgund) arbeiteten. Als jedoch einer von ihnen das Unternehmen verließ, beschlossen sie, ihr eigenes Weinbauprojekt zu gründen und das Beste aus ihrer großartigen Erfahrung und Freundschaft zu machen. Im Jahr 2014 haben sie ihren Traum im Maranges-Tal, südlich der Côte de Beaune, unter dem Namen AMI (Freund auf Französisch) verwirklicht. Das Ergebnis könnte nicht positiver sein: eine Sammlung ansprechender, brillanter Weine mit minimalen Eingriffen. Eine ihrer herausragendsten Referenzen ist AMI Bourgogne Aligoté Skin. Ein Orange Wine aus Trauben der Sorte Aligoté, die in Chassey-le-Camp (ca. 5 km von Bouzeron entfernt) auf tonigen, kalkhaltigen und sandreichen Böden angebaut werden. Die Rebstöcke sind 45 Jahre alt, werden ökologisch angebaut und biodynamisch behandelt. Nach der Handlese werden 50 % der Trauben direkt gepresst, die restlichen 50 % werden von Hand entrappt und 10 Tage lang mazeriert. Anschließend wird der Wein 10 Monate lang in alten Holzfässern gelagert. Schließlich wird der Wein ohne Schönung, Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt. So entsteht der Orange Wine von AMI, ein Wein aus limitierter Produktion mit körniger Textur und prickelnder Mineralität. Obwohl viele von uns bereits wissen, dass die vierte Farbe des Weins auf dem Vormarsch ist, ist AMI Bourgogne Aligoté Skin der perfekte Einstieg in die Welt der qualitativ hochwertigen Weine.

2020

AMI Bourgogne Aligoté Skin 2020 ist ein profilierter Orange Wine mit Zitrusaromen, Kräuternoten und kalkigen Anklängen. Am Gaumen ist er angenehm, frisch und energisch. Ein Wein mit wunderbarer Säure, einer körnigen Textur und einem sehr mineralischen Abgang.

2019

AMI Bourgogne Aligoté Skin 2019 ist ein Orange Wine, der sich durch Zitrusaromen, Noten von grünen Kräutern und mineralischen Nuancen auszeichnet. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, zugänglich und äußerst ausgewogen. Ein mittelkräftiger Wein mit lebendiger Säure und einer schönen körnigen Textur. Der Abgang ist lang anhaltend und ausgeprägt salzig.
 


 

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