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Decántalo
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Balnaves Cabernet Merlot

Balnaves Cabernet Merlot

Das Ergebnis des schönen und unverwechselbaren „Terra Rossa“-Charakters
Balnaves Cabernet Merlot
75 cl.
2020
88 Parker
92 Suckling
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
South Australia
Herstellungsgebiet South Australia
Coonawarra
Ursprungsbezeichnungen Coonawarra
Balnaves of Coonawara
Bodega Balnaves of Coonawara
Enthält Sulfite
82% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot
Rebsorten 82% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Balnaves Cabernet Merlot 2020

Rotwein Reifung in Holz. 12 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Balnaves Cabernet Merlot
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Hülsenfrüchte, Rotes Fleisch

Über Balnaves Cabernet Merlot

Australien verfügt über einige der ältesten Böden der Welt, von denen viele köstliche Weine hervorbringen. Das bekannteste Terroir Australiens befindet sich in der Region Coonawarra, im Südosten Südaustraliens. Es ist der berühmte „Terra Rossa“-Boden. Bei „Terra Rossa“ handelt es sich um einen atemberaubend schönen Bodentyp mit leuchtend roter Erde auf weißem Kalkstein. Er ist reich an Kalzium- und Eisenoxiden und ermöglicht eine gute Drainage, so dass die Wurzeln älterer Reben in den darunter liegenden Kalkstein eindringen können. Diese Wassermenge trägt, wie in den renommierten Weinregionen St. Emilion und Cote d'Or in Frankreich, zur Geschmackskonzentration und zum unverwechselbaren Charakter der Weine bei. Zu den Weingütern, die es verstanden haben, ihre Böden zu schätzen und zu nutzen, gehört Balnaves, ein Familienbetrieb, der 1970 gegründet wurde und noch immer zu den wenigen unabhängigen Weingütern in der Region Coonawarra gehört.

Die Assemblage Balnaves Cabernet Merlot ist ein Wein, der hauptsächlich aus Cabernet Sauvignon und Merlot besteht. Es handelt sich um Reben, die geringe Erträge liefern und deren Trauben eine hohe Konzentration an Flavonoiden aufweisen, die dem Wein ein elegantes, intensives Aroma von Johannisbeere mit Minzcharakter, und sogar Schokolade und Minze verleihen. Die Rebstöcke sind zwischen 12 und 22 Jahre alt und werden über einen zentralen Computer mit Wasser versorgt. Die Früchte werden in der Kellerei entrappt und sortiert, bevor die Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks erfolgt. Danach reift der Wein 12 Monate lang in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern.

Mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Weine aus den berühmten Terra Rossa-Böden zu erzeugen, entstand der Balnaves Cabernet Merlot, ein Wein aus den Weinbergen der Familie Balnaves in Coonawarra, der den einzigartigen Charakter und die Aromen widerspiegelt, die diese australische Weinregion insbesondere der Sorte Cabernet verleiht.

2016

Balnaves Cabernet Merlot 2016 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, Noten von Holunder und einem Hauch von getoasteter Eiche. Am Gaumen ist er süffig, süß und rund. Ein mittelkräftiger Wein mit feinkörnigen Tanninen, integrierter Säure und einem sehr köstlichen, fruchtigen Abgang.
2020
88 Parker
92 Suckling

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