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Biodynamisch
Vegan
Bass Phillip Nebbiolo

Bass Phillip Nebbiolo

Köstliche Säure für eine besondere Auszeichnung
Biodynamisch
Vegan
Bass Phillip Nebbiolo
75 cl.
2019
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Victoria
Herstellungsgebiet Victoria
Gippsland
Ursprungsbezeichnungen Gippsland
Bass Phillip
Bodega Bass Phillip
Enthält Sulfite
100% Nebbiolo
Rebsorten 100% Nebbiolo
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bass Phillip Nebbiolo 2019

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Vegan.

Als guter sortenreiner australischer Nebbiolo ist Bass Phillip Nebbiolo 2019 ein Rotwein mit großartiger Säure. Das soll nicht heißen, dass er schwer zu trinken ist, ganz im Gegenteil, er ist ein äußerst köstlicher Wein. Tief violett in der Farbe, ist dies ein konzentrierter Wein mit blumigen Noten. Am Gaumen bleibt er trocken, mit glatten Tanninen und einem Hauch von Eiche. Rote Früchte, Erde und ein Hauch von Gewürzen. Langer und überzeugender Abgang.

Stil Bass Phillip Nebbiolo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Pilze, Nudeln, Pizzen

Über Bass Phillip Nebbiolo

Schon die Aussprache lässt italienische Anklänge erkennen: Nebbiolo. Das Wissen, dass diese rote Rebsorte, Grundlage der Barolo- und Barbaresco-Weine, in Norditalien wächst, ist ein grundlegendes Element, das jeder Weinstudent und Schüler kennen sollte; eines der Dinge, die man im ersten Verkostungskurs lernt. Aber was passiert, wenn wir plötzlich Nebbiolo mit Australien verbinden? Überstrapazieren wir damit Ihre Vorstellungskraft? Ist das überhaupt möglich? Natürlich. Denn hier haben wir Bass Phillip Nebbiolo, einen sortenreinen Nebbiolo aus Australien.

Na gut. Das Wissen, dass Nebbiolo typisch für Norditalien ist, ist ein grundlegendes Element, das Sie im ersten Verkostungskurs lernen. Aber Bass Phillip Nebbiolo ist ein Wein, bei dem man sich Notizen machen sollte, um ein Experte für Weinbau und Rebsorten zu werden. Denn damit könnten Sie fast eine besondere Auszeichnung erhalten. Grundsätzlich ist anzumerken, dass diese Sorte in Australien nur sehr selten angebaut wird, was vor allem auf die strenge Kontrolle und den Schutz zurückzuführen ist, dem die Nebbiolo unterliegt. Diese Sorte, die den Ruf hat, dass sie schwer anzubauen ist, ist sehr empfindlich gegenüber dem Boden und dem Klima, in dem sie angebaut wird. Einige Hersteller, sowohl in Südafrika als auch in Australien, haben den Anbau jedoch mit Freude aufgenommen. Und das ist nicht einfach, obwohl sie sich anscheinend perfekt an die tiefen, mineralreichen Böden von South Gippsland in Victoria, im Süden der Insel, angepasst hat, wo der Önologe Jean-Marie Fourrier sie zu verstehen wusste. 

Niedrige Erträge sind der Schlüssel für die Weinbereitung bei Bass Philip. Und wenn wir sagen niedrig, dann sind sie unglaublich niedrig: alle Trauben eines Weinbergs ergeben kaum eine halbe Flasche. Ebenso werden im Weinberg nur minimale Eingriffe vorgenommen, und es werden keinerlei chemische Produkte verwendet. Im weiteren Verlauf der Reise wird Bass Phillip Nebbiolo mit natürlichen Hefen spontan vergoren und mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit vinifiziert, ohne dass dabei zu sehr eingegriffen wird. Außerdem wird er vor der Abfüllung weder gefiltert noch geklärt. Alles biodynamisch und 100 % natürlich. 

Merken Sie sich also den Namen Bass Phillip Nebbiolo und schreiben Sie ihn für Ihre Aufzeichnungen zum Sommelier auf. Ein Rotwein, mit dem Sie jegliche Fangfrage meistern. 

2019

Als guter sortenreiner australischer Nebbiolo ist Bass Phillip Nebbiolo 2019 ein Rotwein mit großartiger Säure. Das soll nicht heißen, dass er schwer zu trinken ist, ganz im Gegenteil, er ist ein äußerst köstlicher Wein. Tief violett in der Farbe, ist dies ein konzentrierter Wein mit blumigen Noten. Am Gaumen bleibt er trocken, mit glatten Tanninen und einem Hauch von Eiche. Rote Früchte, Erde und ein Hauch von Gewürzen. Langer und überzeugender Abgang.

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