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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Bila-Haut Chrysopée

Bila-Haut Chrysopée

Mediterrane Kraft mit einem authentischen salzigen Touch
Biowein
Biodynamisch
Bila-Haut Chrysopée
75 cl.
2021
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Einzelheiten
15.00%
Alkoholgehalt 15.00%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
AOP Collioure
Ursprungsbezeichnungen AOP Collioure
Domaine de Bila-Haut
Bodega Domaine de Bila-Haut
Enthält Sulfite
90% Garnacha Tinta, 10% Monastrell
Rebsorten 90% Garnacha Tinta, 10% Monastrell
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bila-Haut Chrysopée 2021

Rotwein Biodynamisch und Biowein. 18 meses en barricas y hormigón.

Bila-Haut Chrysopée 2021 ist ein Wein, der bereits beim ersten Anblick mit seiner karmesinroten Farbe und bläulichen Reflexen verzaubert und ein reichhaltiges und intensives Erlebnis verspricht. Beim Heranführen des Glases erwachen suggestive Noten von Heidelbeeren und Graphit, die die Sinne einfangen und verführen. Ein Hintergrund aus Gewürzen und Veilchen verleiht eine aufregende Tiefe. Am Gaumen überrascht er mit einem vollen Einstieg und einem frischen Geschmack, bei dem seidige Tannine schmeicheln, ohne zu überwältigen. Die Entwicklung zu einem Abgang mit würzigen Noten und Jod hinterlässt ein langanhaltendes und unvergessliches Gefühl. Dieser Wein ist aufgrund seiner außergewöhnlichen Finesse und Reinheit, die seinen einzigartigen und einhüllenden Charakter widerspiegeln, empfehlenswert. Ein Jahrgang, der sich durch seine Konzentration und Eleganz auszeichnet.

Stil Bila-Haut Chrysopée
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über Bila-Haut Chrysopée

Chrysopée, ein Wort, das aus dem Griechischen stammt: chrysos (Gold) und poiein (machen oder erschaffen), ist ein uralter Begriff der Alchemie, der buchstäblich „die Erschaffung von Gold“ oder „die Umwandlung in Gold“ bedeutet. Doch es handelt sich nicht nur um einen chemischen oder magischen Prozess; in der klassischen Alchemie symbolisiert die chrysopée auch die innere Wandlung, die Reinigung der Seele und das Streben nach Vollkommenheit.

Dieses magische und tiefgründige Konzept findet heute sein Echo in der Welt des Weins, insbesondere an einem besonderen Ort: dem Valle de Agly, im Herzen des Roussillon (Frankreich). Hier ist das Land ein Mosaik aus steinigen Terrassen mit einem reichen geologischen Hintergrund, der in Kombination mit dem mediterranen Klima zu einem einzigartigen Terroir wird, in dem der Mensch gelernt hat, mit Respekt und Hingabe zu kultivieren.

Der Önologe Michel Chapoutier, eine emblematische Figur des biodynamischen Weinbaus, war von diesem Land fasziniert. Auf seinen Böden aus schwarzem und braunem Schiefer verleiht er seinen Weinen diesen sonnigen und warmen Touch; der Gneis bringt Mineralität und Frische; während die Kombination aus Kalkstein und Kreide Stärke und Gleichgewicht gewährleistet. Diese magische Mischung aus Elementen erweckt seinen Wein Bila-Haut Chrysopée zum Leben.

Bila-Haut Chrysopée ist ein parzellenreiner Rotwein, der einen authentischen Ausdruck des Terroirs darstellt. Seine Rebsortenzusammensetzung kombiniert die Eleganz der Grenache Noir mit der Struktur des Mourvèdre. Die Trauben wachsen auf Terrassen aus Kambrium-Mikroschiefer im „lieu-dit“ Taillelauque, mit Blick auf das Meer, das jeden Traubenstand zu inspirieren scheint. Der Anbau erfolgt ökologisch mit biodynamischen Behandlungen, die Lese erfolgt von Hand, wobei auf jedes Detail geachtet wird, und die Reifung verteilt sich auf 70% in Betontanks, die Reinheit und Frische bewahren, und 30% in Demi-Muids-Fässern für 15 bis 18 Monate, um Struktur und Komplexität zu verleihen.

Das Ergebnis ist ein Wein mit einem würzigen Profil, seidigen Tanninen und einer zarten Reinheit, die Bila-Haut Chrysopée zu einem wahren exemplarischen Vertreter der überraschenden Appellation AOP Collioure macht. Ein kraftvoller Wein mit einem echten salzigen Touch, der dazu einlädt, die Magie der chrysopée in jedem Glas zu erleben.

 

2021

Bila-Haut Chrysopée 2021 ist ein Wein, der bereits beim ersten Anblick mit seiner karmesinroten Farbe und bläulichen Reflexen verzaubert und ein reichhaltiges und intensives Erlebnis verspricht. Beim Heranführen des Glases erwachen suggestive Noten von Heidelbeeren und Graphit, die die Sinne einfangen und verführen. Ein Hintergrund aus Gewürzen und Veilchen verleiht eine aufregende Tiefe. Am Gaumen überrascht er mit einem vollen Einstieg und einem frischen Geschmack, bei dem seidige Tannine schmeicheln, ohne zu überwältigen. Die Entwicklung zu einem Abgang mit würzigen Noten und Jod hinterlässt ein langanhaltendes und unvergessliches Gefühl. Dieser Wein ist aufgrund seiner außergewöhnlichen Finesse und Reinheit, die seinen einzigartigen und einhüllenden Charakter widerspiegeln, empfehlenswert. Ein Jahrgang, der sich durch seine Konzentration und Eleganz auszeichnet.

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