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Decántalo
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Biowein
Biodynamisch
Bila-Haut R.I.

Bila-Haut R.I.

Der höchste Ausdruck des Terroirs des Roussillon
Biowein
Biodynamisch
Bila-Haut R.I.
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Languedoc-Roussillon
Herstellungsgebiet Languedoc-Roussillon
AOP Côtes du Roussillon Villages
Ursprungsbezeichnungen AOP Côtes du Roussillon Villages
Domaine de Bila-Haut
Bodega Domaine de Bila-Haut
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bila-Haut R.I. 2021

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch und Biowein. 18 meses en barricas de roble.

Bila-Haut R.I. 2021 bietet eine überraschende Kombination von Aromen, die in die Natur entführen. Beim Annähern an das Glas nimmt man Noten von Macchia und Zistrose wahr, begleitet von der Frische des Eukalyptus und einem Hauch von Zimt und Pfeffer, die eine würzige Note verleihen. Im Hintergrund lässt sich die Süße von wilden Erdbeeren und Himbeeren erkennen, die dem Wein einen fruchtigen Charakter verleihen. Am Gaumen beginnt das Erlebnis mit einer mentholhaltigen Frische, die sofort erfrischt, und enthüllt eine Mineralität, die dem Wein Struktur und Charakter verleiht. Ideal für diejenigen, die ein komplexes, reichhaltiges Erlebnis mit Gewürzen und Früchten suchen.

Stil Bila-Haut R.I.
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Bila-Haut R.I.

Der Stein der Weisen, jener mythische Gegenstand der Alchemie, hat Generationen mit dem Versprechen fasziniert, Blei in Gold zu verwandeln und Unsterblichkeit zu verleihen. In der Popkultur hat kaum jemand diese Idee so kraftvoll eingefangen wie J.K. Rowling in ihrem berühmten Buch "Harry Potter und der Stein der Weisen", in dem der Stein die Macht besitzt, ewiges Leben und unvorstellbaren Reichtum zu gewähren. Doch die Alchemie geht über Magie und Fiktion hinaus. In alten esoterischen Texten findet sich eine rätselhafte Botschaft, zusammengefasst im Akronym VITRIOL:
 V.I.T. – Visite Interiorem Terrae (Besuche das Innere der Erde)
 R.I. – Rectificando Invienes (Durch Läuterung wirst du finden)
 O.L. – Occultum Lapidem (Der verborgene Stein)

Dieses Mantra lädt ein, “in die Tiefen der Erde hinabzusteigen und durch ihre Reinigung den verborgenen Stein zu entdecken.” Man glaubt, dass VITRIOL die bedeutendste alchemistische Substanz darstellt, der Schlüssel zur Auffindung des legendären Steins der Weisen.

Inspiriert von diesem Konzept, scheinen die Weine von Domaine de Bila-Haut jede Ernte in einen Hauch von Geheimnis und Magie zu hüllen. Ein Projekt, das ohne die Vision und das Talent von Michel Chapoutier, einem der großen Namen der französischen Önologie und einem Vorreiter der biodynamischen Weinbaukunst, nicht existieren könnte. Anerkannt für seinen tiefen Respekt vor der Erde und den Traditionen, entfaltet Chapoutier sein Savoir-faire in der renommierten Appellation Côtes du Roussillon-Villages, gelegen in der bezaubernden Region Languedoc-Roussillon.

Der Wein Bila-Haut R.I. trägt in seinem Namen das Wesen der Alchemie (Rectificando Invienes), ein Hinweis auf Geduld, Transformation und Perfektionierung. In Lesquerde gelegen, wächst der Weinberg an einem sanften, nach Norden ausgerichteten Hang auf einem Terroir aus Granit und Kies, einem kargen, aber charakter- und energiereichen Boden.
Unter ökologischen und biodynamischen Praktiken kultiviert, wird der Syrah von Hand geerntet, mit einer Maischung von 4 bis 5 Wochen fermentiert und 18 Monate lang in einer Kombination aus Demi-Muids-Fässern und Betontanks ausgebaut. Diese sorgfältige Herstellung verleiht ihm eine einzigartige Frische und Sanftheit, die das Wesen des Terroirs intakt hält.

So entdecken wir beim Verkosten von Bila-Haut R.I. einen Wein, der die Erde, aus der er stammt, präzise widerspiegelt: intensive Mineralität, tiefe Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, mit einer eleganten Struktur und seidigen Tanninen. Ein Wein, der dank Michel Chapoutier ein vollständiges und authentisches sensorisches Erlebnis bietet, würdig der großen Terroirs des Roussillon.

 

2021

Bila-Haut R.I. 2021 bietet eine überraschende Kombination von Aromen, die in die Natur entführen. Beim Annähern an das Glas nimmt man Noten von Macchia und Zistrose wahr, begleitet von der Frische des Eukalyptus und einem Hauch von Zimt und Pfeffer, die eine würzige Note verleihen. Im Hintergrund lässt sich die Süße von wilden Erdbeeren und Himbeeren erkennen, die dem Wein einen fruchtigen Charakter verleihen. Am Gaumen beginnt das Erlebnis mit einer mentholhaltigen Frische, die sofort erfrischt, und enthüllt eine Mineralität, die dem Wein Struktur und Charakter verleiht. Ideal für diejenigen, die ein komplexes, reichhaltiges Erlebnis mit Gewürzen und Früchten suchen.

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