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Entdeckung von Roc Gramona, dem jungen Mann, der den Penedès revolutioniert

27/03/2025 Vorstellungsgespräche

Wenn wir über die sechste Generation der Familie Gramona sprechen, ist es unmöglich, Roc Gramona nicht zu erwähnen. Trotz seiner Jugend hat Roc mit ansteckender Energie die Herausforderung angenommen, das Familienerbe fortzuführen. Zusammen mit seinem Cousin Leo hält er nicht nur die Weinbautradition des Penedès lebendig, sondern erfindet sie neu. Jedes Projekt, an dem er beteiligt ist (Gramona, Enclós de Peralba, die Schule für Rebschnitt, Corpinnat und Vida Penedès), trägt seine persönliche Handschrift, stets innovativ, aber tief respektvoll gegenüber dem Gebiet und der Tradition.

Gramona: Ein Erbe, das sich weiterentwickelt

Eine so emblematische Kellerei wie Gramona zu erben, ist keine kleine Herausforderung. Doch Roc, mit seiner frischen und mutigen Vision, hat die Führung mit einem einzigen Ziel übernommen: das Erbe einer der renommiertesten Kellereien des Penedès fortzuführen, ohne ihre Essenz zu verlieren. Obwohl die Herausforderung, die Qualität, die Sorgfalt bei der Reifung und den Respekt vor dem Terroir zu bewahren, grundlegend ist, ist Roc auch sein Engagement für die Zukunft klar.


In seinem Horizont liegt ein ehrgeiziges Ziel für 2035: ausschließlich mit autochthonen Sorten zu arbeiten. Diese Entscheidung, das Ergebnis einer tiefen Reflexion mit der vorherigen Generation, zielt darauf ab, dem Penedès seinen authentischsten Charakter zurückzugeben, indem die Schaumweine mit der wahren Identität der Region gestärkt werden. Und natürlich geht all dies Hand in Hand mit der Marke Corpinnat, die er mit Leidenschaft vorantreibt, um Schaumweine von einzigartiger Qualität zu garantieren.

Corpinnat: Das Qualitätssiegel für Schaumweine aus dem Penedès

Corpinnat ist nicht nur ein Etikett; es ist eine Erklärung von Prinzipien. Es wurde mit dem Ziel geboren, einen Qualitätsstandard zu etablieren, der die Schaumweine des Penedès schützt, und hat sich heute zu einem internationalen Referenzpunkt entwickelt. Unter der strategischen Leitung von Roc bedeutet Corpinnat nicht nur Qualität, sondern auch einen rigorosen Ansatz, der die Messlatte für die Kellereien, die Teil dieser ausgewählten Gruppe sein möchten, sehr hoch legt.


Dieses Kollektiv ist jedoch nicht exklusiv, sondern steht allen Kellereien offen, die seine anspruchsvollen Kriterien erfüllen. Und obwohl der Integrationsprozess langsam ist, wächst der Einfluss von Corpinnat seit seiner Gründung im Jahr 2018 weiter und festigt sich als Symbol für die Werte und die Identität des Penedès.

Enclós de Peralba: Der Traum wird Wirklichkeit

Roc begnügt sich nicht damit, den Schritten der Familie zu folgen, und bevor er den Sprung ins Familiengeschäft wagte, entschied er sich zusammen mit Leo, sein eigenes Projekt zu schaffen: Enclós de Peralba. Der Name spiegelt, wie könnte es anders sein, die tiefe Verbindung mit dem Gebiet wider: Enclós (ein „clos“ auf Katalanisch, ein geschlossenes Anwesen oder Weinberg) und Peralba (der weiße Stein des oberen Teils von Sant Sadurní).


Dieses Projekt hat eine klare Mission: den Geist der großen Weine des Penedès wiederzubeleben, die es vor dem Cava-Boom gab. Und sie schaffen es. Enclós de Peralba zeichnet sich durch seine Arbeitsphilosophie auf drei fundamentalen Säulen aus: nachhaltiger Weinbau, autochthone Sorten und sorgfältige Herstellung. Die Anerkennung von Tim Atkin, Master of Wine, der Roc zum „Besten jungen Winzer“ ernannte, war nur die Bestätigung der außergewöhnlichen Arbeit, die Roc und Leo leisten.

Schule für Rebschnitt: Die Kunst, den Weinberg zu pflegen

Eines der Merkmale, das Roc am meisten definiert, ist sein tiefes Engagement für den Weinberg. Weinbau bedeutet nicht nur, Wein zu machen, sondern auch, das Land und die Reben, die ihn produzieren, zu pflegen. Deshalb, als die Familie Gramona sah, dass ihre Reben, die historisch bis zu 100 Jahre alt werden konnten, mit 20 oder 30 Jahren zu sterben begannen, waren sie gezwungen, Lösungen zu suchen.


Unter den Lehren von Marco Simonit, einem großen Experten für respektvollen Rebschnitt, hat sich Roc auf eine Technik spezialisiert, die die ältesten Reben respektiert und sie wie seinen eigenen Schatz pflegt. Diese Ausbildung führte ihn dazu, Teil der ersten Schule für Rebschnitt in Spanien zu werden, wo er heute sein Wissen mit Kellereien auf der gesamten Halbinsel teilt. Ein Bemühen, das nicht nur die Qualität der Weine verbessert, sondern auch sicherstellt, dass zukünftige Generationen weiterhin gesunde und langlebige Reben kultivieren können.

Vida Penedès: Eine junge Generation, die die Regeln ändert

Und als ob das nicht genug wäre, ist Roc auch ein wichtiger Teil von Vida Penedès, einer Gruppe, die mehr als 30 Kellereien junger Winzer vereint, die meisten zwischen 20 und 35 Jahren. Es handelt sich um ein Kollektiv, das nicht nur dem Erhalt des weinbaulichen Erbes der Region verpflichtet ist, sondern auch die Zukunft des Penedès neu definieren möchte.


Das Ziel von Vida Penedès ist klar: von der Weinbaukunst auf würdige Weise zu leben, ohne den konventionellen Wegen der großen Herkunftsbezeichnungen zu folgen. Indem sie auf lokale Sorten, minimale Eingriffe und die Wiederbelebung traditioneller Techniken setzen, weist diese Gruppe junger Winzer den Weg zu einem autonomeren, nachhaltigeren Weinbaumodell, das mit den Werten des Penedès im Einklang steht.


Bei all dem, was Roc Gramona auszeichnet, ist sein unstillbarer Durst nach Lernen und Innovation. Er weiß, dass man, um in der Weinwelt voranzukommen, Risiken eingehen, experimentieren und das Bestehende hinterfragen muss, ohne jemals die Wurzeln aus den Augen zu verlieren, die ihm seine Familie vermittelt hat. Mit Roc an der Spitze ist die Zukunft von Gramona in guten Händen, und die des Penedès ebenfalls.

Nuria

Nuria Escofet

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