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Biowein
Biodynamisch
Bodega Cerrón El Cerrico

Bodega Cerrón El Cerrico

Das neue Jumilla
Biowein
Biodynamisch
Bodega Cerrón El Cerrico
75 cl.
2023
96 Parker
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Murcia
Herstellungsgebiet Murcia
D.O. Jumilla
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jumilla
Bodega Cerrón
Bodega Bodega Cerrón
Enthält Sulfite
100% Airén
Rebsorten 100% Airén
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bodega Cerrón El Cerrico 2023

Weißwein Reifung in Lehm Biodynamisch und Biowein. 16 Monate in verschiedenen Behältern.

Bodega Cerrón El Cerrico 2023 ist ein ernsthafter und präziser Weißwein, bei dem Mineralität und lebendige Frische mit einer salzigen und köstlichen Säure kombiniert werden, die den Gaumen streichelt. Sein klares und komplexes Profil erinnert an die Reinheit eines großen Puligny-Montrachet, mit einem delikaten Spiel zwischen oxidativem und reduktivem Charakter, das Tiefe verleiht, ohne an Eleganz zu verlieren. Am Gaumen entfaltet er steinige und schmackhafte Aromen, mit einem sauberen und umhüllenden Abgang, der Spuren hinterlässt und dazu einlädt, ihn in Momenten zu genießen, in denen Ruhe und Konzentration mit raffiniertem Vergnügen verschmelzen. Ein Weißwein, der sich mit Subtilität und Präsenz behauptet, für diejenigen, die einen Wein mit Charakter suchen, makellos und unvergesslich.

Stil Bodega Cerrón El Cerrico
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Sushi, Geräuchertes, Risottos, Reisgerichte

Über Bodega Cerrón El Cerrico

In Jumilla, einer Ursprungsbezeichnung im Südosten Spaniens, gibt es eine lange Tradition der Weinherstellung. Ende des 19. Jahrhunderts hatte jede Familie ihren eigenen kleinen Weinkeller, in dem drei oder vier Krüge für den Verkauf hergestellt wurden. In den 1950er Jahren führte die Genossenschaftsbewegung jedoch dazu, dass der Wein nicht mehr zu Hause hergestellt wurde, sondern dass man ihn in großen Behältern verschnitt. In Fuente Álamo (Albacete) genießen die Weine dank der Höhenlage und der Vielfalt der Böden ein hohes Ansehen. Aber die Familie Cerdán ging noch einen Schritt weiter, um die Umwelt zu schützen, und beschloss in den 1990er Jahren als Pioniere des ökologischen Landbaus, die Genossenschaft zu verlassen und ihre eigenen Weine zu erzeugen. Heute legt die vierte Generation, unter der Leitung von Juanjo Cerdán und seinen Geschwistern Lucía und Carlos, den Grundstein für einen wenig produktiven Weinbau, der darauf abzielt, das Terroir zu erkunden, um die maximale Interpretation zu erhalten.

Aus einem ihrer von der Reblausplage verschonten Weinberge mit einer Fläche von knapp einem halben Hektar stammt Bodega Cerrón El Cerrico. Ein Wein aus der einheimischen Rebsorte Airen, die in den 1920er Jahren auf einer Höhe von 1.000 Metern über dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen Böden mit sandiger Textur und Meeresfossilien gepflanzt wurde. Ökologisch zertifiziert wird dort mit nachhaltigen und traditionellen Methoden gearbeitet, wobei die Biodynamik an der Tagesordnung ist. Sobald die Traube ihren optimalen Reifepunkt erreicht hat, wird sie manuell gelesen. In der Kellerei wird der Wein nach einer 20-tägigen Spontangärung mit den Schalen in 450-Liter-Tongefäßen ohne Temperaturkontrolle vinifiziert und verbringt dann vier Monate in Holz und weitere 12 Monate in Edelstahltanks.

Als Ergebnis der Rückgewinnung einer genetisch ausgestorbenen Sorte und der Erforschung der Kalkstein-Terroirs des Mittelmeers ist Bodega Cerrón El Cerrico ein hervorragender weißer Lagerwein, der uns einen Vorgeschmack auf die neue Generation von Jumilla gibt.

2023

Bodega Cerrón El Cerrico 2023 ist ein ernsthafter und präziser Weißwein, bei dem Mineralität und lebendige Frische mit einer salzigen und köstlichen Säure kombiniert werden, die den Gaumen streichelt. Sein klares und komplexes Profil erinnert an die Reinheit eines großen Puligny-Montrachet, mit einem delikaten Spiel zwischen oxidativem und reduktivem Charakter, das Tiefe verleiht, ohne an Eleganz zu verlieren. Am Gaumen entfaltet er steinige und schmackhafte Aromen, mit einem sauberen und umhüllenden Abgang, der Spuren hinterlässt und dazu einlädt, ihn in Momenten zu genießen, in denen Ruhe und Konzentration mit raffiniertem Vergnügen verschmelzen. Ein Weißwein, der sich mit Subtilität und Präsenz behauptet, für diejenigen, die einen Wein mit Charakter suchen, makellos und unvergesslich.
2022

Bodega Cerrón El Cerrico 2022 ist ein Weißwein mit einem leicht kräftigen Charakter und einem cremigen Profil. In der Nase entfalten sich subtile Aromen von Früchten wie Birne und Pfirsich, begleitet von floralen Noten, die Frische verleihen. Die Reifung in Ton verleiht ihm eine weiche und umhüllende Textur, die jeden Schluck angenehm macht. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, mit einer Säure, die seine Komplexität betont und ihn zu einer interessanten Wahl für jede Gelegenheit macht.
2021

Bodegas Cerrón El Cerrico 2021 ist ein cremiger Weißwein mit komplexen Aromen von weißen Blumen, Anisnoten und Anklängen an Nüsse und Honig. Der Gaumen ist kraftvoll, geschmeidig und mineralisch. Ein Wein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Reife und Frische und einem sehr salzigen langen Abgang.


 
2023
96 Parker
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