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Bufadors Les Voranes Brut Nature

Bufadors Les Voranes Brut Nature

Die natürlichste Essenz eines Corpinnats
Biowein
Naturwein
Bufadors Les Voranes Brut Nature
75 cl.
2020
93 Parker
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Einzelheiten
10.50%
Alkoholgehalt 10.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Corpinnat
Schaumweinsorte Corpinnat
Bufadors
Bodega Bufadors
Macabeo, Xarel·lo
Rebsorten Macabeo, Xarel·lo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020

Corpinnat Brut Nature Naturwein und Biowein. 31 Monate in der Flasche.

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 ist ein Corpinnat, der ein unvergessliches Erlebnis bietet. Er zeigt eine attraktive strohgelbe Farbe und eine leichte Trübung, die dazu einlädt, seine Reize zu entdecken. Beim Heranführen an die Nase überraschen frische Zitrusnoten zusammen mit Erinnerungen an grünen Apfel, die ein klares und ausdrucksstarkes Gefühl erzeugen. Am Gaumen besticht er durch seine Sanftheit und Frische, mit einer eleganten Mineralität. Die feinen Bläschen streicheln den Gaumen und führen zu einem Abgang, der einen lebendigen und anhaltenden Eindruck hinterlässt. Der Jahrgang 2020 war besonders günstig, um gut integrierte Bläschen und ein erfrischendes Profil zu bieten. Ideal für diejenigen, die einen trockenen und anspruchsvollen Schaumwein schätzen.

Stil Bufadors Les Voranes Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Salate, Meeresfrüchte, Aperitif, Sushi, Risottos, Obst-Desserts

Über Bufadors Les Voranes Brut Nature

Ein Schaumwein aus dem Penedès, der lange gereift ist, ohne Schwefelzusatz, und der nahezu perfekt ist? Dank Ton Mata, CEO von Recaredo und Präsident von Corpinnat, können wir das bejahen. Dieser unermüdliche Önologe, der der Biodynamik verfallen ist, hat sich mit dem Projekt, das er zusammen mit seiner Frau Encarna Castillo ins Leben gerufen hat, endlich einen Traum erfüllt. Dieses Paar, das sich vor 20 Jahren während eines Praktikums in der Champagne kennengelernt hat, vereint nun unter dem Namen Bufadors das gesamte Wissen und seine gemeinsame Leidenschaft.

Auf der Suche nach einer sehr puristischen Beziehung zum Terroir entstand Bufadors Les Voranes Brut Nature, ein Schaumwein, der aus den Rebsorten Xarel-Lo und Macabeo von Weinbergen mit mäßig kalkhaltigen Böden und einer lehmigen Textur hergestellt wird. Der Anbau erfolgt biodynamisch und die Pflanze und das Terroir werden so weit wie möglich respektiert. Sobald die Trauben ihre optimale Reife erreicht haben, werden sie von Hand gelesen. Der Wein wird in der Weinkellerei nach der traditionellen Methode vinifiziert. Mit einer ersten Gärung in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und einer zweiten Gärung in der Flasche mit dem eigenen Most des Weins. Auf diese Weise werden keine Elemente hinzugefügt: kein Zucker, keine kommerziellen Hefen, keine Schönungsmittel, keine Sulfite. Anschließend lagert er 31 Monate lang mit einem natürlichen Korkverschluss auf der Feinhefe. Schließlich erfolgt das Degorgieren manuell, ohne Einfrieren.

Mit Bufadors Les Voranes Brut Nature erfüllen Ton und Encarna ihr Ziel, die natürlichen Vorzüge eines Terroirs aufzuzeigen. Ein frischer, knackiger und sehr ausdrucksstarker Brut Nature, der ohne jegliche Zusätze pure Subtilität ist. Die beste Art, die Essenz eines hochwertigen Schaumweins aus dem Penedès zu genießen.

 

2020

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 ist ein Corpinnat, der ein unvergessliches Erlebnis bietet. Er zeigt eine attraktive strohgelbe Farbe und eine leichte Trübung, die dazu einlädt, seine Reize zu entdecken. Beim Heranführen an die Nase überraschen frische Zitrusnoten zusammen mit Erinnerungen an grünen Apfel, die ein klares und ausdrucksstarkes Gefühl erzeugen. Am Gaumen besticht er durch seine Sanftheit und Frische, mit einer eleganten Mineralität. Die feinen Bläschen streicheln den Gaumen und führen zu einem Abgang, der einen lebendigen und anhaltenden Eindruck hinterlässt. Der Jahrgang 2020 war besonders günstig, um gut integrierte Bläschen und ein erfrischendes Profil zu bieten. Ideal für diejenigen, die einen trockenen und anspruchsvollen Schaumwein schätzen.
2019

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 ist ein profilierter Schaumwein mit kleinen, anhaltenden Bläschen. In der Nase zeigen sich Noten von weißen Früchten, ein Hauch von Zitrusfrüchten und mineralische Anklänge. Der Gaumen ist süffig, erfrischend und elegant. Ein Corpinnat mit einer gut integrierten Säure, einem glatten Mundgefühl und einem lebhaften Abgang.
2020
93 Parker

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