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Decántalo
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Biowein
Vegan
Naturwein
Calalta Sehnsucht+

Calalta Sehnsucht+

Syrah in Reinheit
Biowein
Vegan
Naturwein
Calalta Sehnsucht+
75 cl.
2023
92 Decántalo
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Einzelheiten
11.00%
Alkoholgehalt 11.00%
Veneto
Herstellungsgebiet Veneto
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Calalta
Bodega Calalta
Pet-Nat, Wein
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Calalta Sehnsucht+ 2023

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Vegan. 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Calalta Sehnsucht+ 2023 bietet ein bezauberndes Erlebnis bei jedem Schluck. Beim Annähern des Glases umhüllt Sie ein intensives und duftendes Aroma, in dem sich frische rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen mit der Raffinesse von schwarzem Pfeffer und einem zarten Hauch von Blumen vermischen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit sanften Tanninen, die den Gaumen streicheln. Seine Struktur ist bewundernswert ausgewogen und das mineralische Finale bleibt bei Ihnen, lädt dazu ein, zurückzukehren. Dieser Wein zeichnet sich durch seine lebendige Frische und Eleganz in jeder Note aus, was ihn zu einer perfekten Wahl für diejenigen macht, die einen Rosé suchen, der überrascht und erfreut.

Passt zu
Fettfisch, Blauschimmelkäse, Hamburger, Weichkäse, Magerfisch, Aperitif, Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Wild, Wurstwaren

Über Calalta Sehnsucht+

Es gibt Menschen, die es vorziehen, in ihrer Komfortzone zu bleiben: Sie wissen, was sie tun, sie tun es gut und treffen immer die richtige Entscheidung bei dem, was sie versuchen. Aber wenn die Menschheit nur so funktioniert hätte, wären viele Entdeckungen, Fortschritte und Wunder niemals ans Licht gekommen. Neugier und Experimentierfreude sind der Motor des Fortschritts, und in der Kellerei Calalta im Herzen des Veneto (Italien) pulsiert diese Philosophie in jedem Rebstock, jedem Fass und jeder Flasche.

Wir befinden uns in Mussolente, einem kleinen Juwel sanfter Hügel auf 150-200 Metern über dem Meeresspiegel, umgeben von Wäldern, jahrhundertealten Olivenbäumen und einem ruhigen Teich, der die wechselnden Himmel der Region widerspiegelt. Hier erstrecken sich die Weinberge über die Hänge und umfassen insgesamt 5,5 Hektar Land, das mit Liebe und Respekt bewirtschaftet wird. Nicola und Giulia, die Seele und der Antrieb von Calalta, streben nach hochwertigen Weinen, die auf natürliche Weise hergestellt werden, ohne Zusatzstoffe oder Techniken, die den reinen Ausdruck der Trauben und des Terroirs verfälschen. Jeder Jahrgang ist anders, jede Flasche erzählt eine einzigartige Geschichte.

Ein Beispiel für diese ständige Suche ist Calalta Sehnsucht+. Ein Wein aus 100 % Syrah, der in westlich ausgerichteten Weinbergen auf überwiegend kalkhaltigen Böden mit Kiesanteil in 200 Metern Höhe angebaut wird. Die Gärung erfolgt mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks und reift 8 Monate im selben Material, ohne Filtration oder Schönung, um die Authentizität der Frucht zu bewahren. Das Kuriose und Unverwechselbare geschieht, wenn der Wein in Flaschen abgefüllt wird, indem ihm sein eigener Most hinzugefügt wird, damit er in der Flasche weitergärt, was zu einem lebendigen, frischen und lebensfrohen Charakter führt.

Die Philosophie von Calalta ist klar: Risiken eingehen, experimentieren und ständig lernen. Und all dieser Geist spiegelt sich in Sehnsucht+ wider, einem Pet-Nat, der mit eigenem Leben pulsiert und keine Verzierungen benötigt.

2023

Calalta Sehnsucht+ 2023 bietet ein bezauberndes Erlebnis bei jedem Schluck. Beim Annähern des Glases umhüllt Sie ein intensives und duftendes Aroma, in dem sich frische rote Früchte wie Erdbeeren und Kirschen mit der Raffinesse von schwarzem Pfeffer und einem zarten Hauch von Blumen vermischen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit sanften Tanninen, die den Gaumen streicheln. Seine Struktur ist bewundernswert ausgewogen und das mineralische Finale bleibt bei Ihnen, lädt dazu ein, zurückzukehren. Dieser Wein zeichnet sich durch seine lebendige Frische und Eleganz in jeder Note aus, was ihn zu einer perfekten Wahl für diejenigen macht, die einen Rosé suchen, der überrascht und erfreut.

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