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Camillo Donati Il Mio Ribelle

Camillo Donati Il Mio Ribelle

Ein Lambrusco als Ergebnis eines traditionellen Vermächtnisses
Biowein
Vegan
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Camillo Donati Il Mio Ribelle
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Pet-Nat, Wein
100% Barbera
Rebsorten 100% Barbera
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Camillo Donati Il Mio Ribelle 2024

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Camillo Donati Il Mio Ribelle
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Weichkäse, Aperitif, Wurstwaren, Nudeln

Über Camillo Donati Il Mio Ribelle

Lambrusco ist ein Schaumwein, der ebenso missverstanden wie gepriesen wird. Obwohl er wahrscheinlich der berühmteste Wein Italiens ist, ist er gleichzeitig vielleicht eines der international am meisten geschmähten Weinprodukte. Aber zu seiner Verteidigung muss man sagen, dass im Zuge des Erfolgs dieses Schaumweins überall Fälschungen und Nachahmungen auftauchten, die ihn in kein gutes Licht rückten. Glücklicherweise gibt es jedoch Weinkellereien, die dazu beigetragen haben, die traditionellen Wurzeln dieses Weins am Leben zu erhalten, und die uns mit der Entdeckung des wahren Werts des Lambrusco angenehm überrascht haben. Dies ist der Fall bei Camillo Donati, einem Winzer in dritter Generation im Herzen der Emilia-Romagna, in Felino, 20 km von Parma entfernt, der eine der authentischsten Geschichten der Weinregion Emilia darstellt.

Als Vertreter eines landwirtschaftlichen Modells mit althergebrachtem Vermächtnis ist Donati ein wahres Vorbild. Sein Wein, Camillo Donati Il Mio Ribelle, ist ein halbperlender Schaumwein Rosé aus Barbera-Trauben, die auf lehmigen, tonhaltigen und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von etwa 300 Metern angebaut werden. Es wird biologischer Anbau ohne Düngemittel und Herbizide betrieben, und die Artenvielfalt in den Weinbergen wird gefördert. Die Weinlese erfolgt früh und in der Kellerei werden keine Fremdhefen verwendet, sondern Camillo gewinnt sie aus seinen eigenen Trauben. Nach der althergebrachten Methode erfolgt die erste Gärung spontan in Edelstahltanks und die zweite Gärung in der Flasche.

Ursprünglich wurde der Camillo Donati Il Mio Ribelle nur in Magnumflaschen hergestellt, um bei großen Anlässen getrunken zu werden. Aber sein Erfolg war so groß, dass er jetzt auch in normalen Flaschen erhältlich ist. Obwohl wir Ihnen versichern können, dass, wenn Sie eine von ihnen öffnen, sie im Handumdrehen leer ist...

 

2023

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2023 ist ein lebhafter Schaumwein, der durch seine Frische besticht. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von grünen Äpfeln und Birnen, begleitet von einem subtilen Hauch von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer feinen Perlage, die seine fruchtigen Noten unterstreicht. Sein Abgang ist sauber und angenehm, was dazu einlädt, jeden Schluck zu genießen.

2022

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2022 ist ein perfekter Schaumwein für diejenigen, die einen frischen und fruchtigen Wein suchen. In der Nase stechen Aromen von grünen Äpfeln und Birnen hervor, begleitet von einem Hauch Zitrus. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer feinen Perlage, die seine Fruchtaromen hervorhebt. Sein Abgang ist sauber und angenehm, hinterlässt ein frisches und lebhaftes Gefühl. Ideal, um ihn zu jeder Gelegenheit zu genießen.
2020

Camillo Donati Il Mio Ribelle 2020 ist ein fruchtiger Schaumwein mit großzügigen Aromen von roten Johannisbeeren und Pfirsichfruchtfleisch. Am Gaumen ist er lebhaft, beschwingt und köstlich. Ein Lambrusco mit erfrischender Säure, leichtem Mundgefühl und sehr angenehmem Abgang.

 

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