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Biowein
Vegan
Naturwein
Camillo Donati Ultima Messe

Camillo Donati Ultima Messe

Leicht, lebhaft und voller Charakter
Biowein
Vegan
Naturwein
Camillo Donati Ultima Messe
75 cl.
2024
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
IGT Emilia
Ursprungsbezeichnungen IGT Emilia
Camillo Donati
Bodega Camillo Donati
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
50% Malvasía, 50% Moscatel
Rebsorten 50% Malvasía, 50% Moscatel
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Camillo Donati Ultima Messe 2024

Orange wein Naturwein, Biowein und Vegan.

Camillo Donati Ultima Messe 2024 ist ein überraschender und lebendiger Wein. Sein lebhaft strohgelber Farbton mit goldenen Schimmern zieht sofort an. Beim Annähern des Glases an die Nase entfalten sich intensive Aromen reifer Früchte wie Pfirsiche und Aprikosen, ergänzt durch subtile florale Noten, die an Jasmin und Geißblatt erinnern. Beim Verkosten schmeichelt seine seidige Textur dem Gaumen und hinterlässt einen angenehmen bitteren Nachklang, der zum Weitergenießen einlädt. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus, das Ergebnis eines günstigen Klimas während der Reifung der Trauben.

Stil Camillo Donati Ultima Messe
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif

Über Camillo Donati Ultima Messe

Obwohl das erste Etikett von Camillo Donati im Jahr 1992 das Licht der Welt erblickte, begann die Geschichte dieses italienischen Weinguts schon viel früher. Alles geht auf das Jahr 1930 zurück, als sein Großvater Oreste Donati den ersten Weinberg anlegte, ohne zu ahnen, dass er den Grundstein für eine Tradition legte, die über Generationen hinweg Bestand haben würde. Heute pflegt sein Enkel Camillo diese Reben mit derselben Sorgfalt und Achtung und hält das Familienerbe und die Liebe zur Erde lebendig.

Diesem Erbe fügt sich die Weisheit seines Vaters Antonio hinzu, der ihm beibrachte, dass die Arbeit im Weinberg Geduld, Beständigkeit und absolute Hingabe erfordert. Doch die Geschichte endet hier nicht. Das Schicksal wollte es, dass auf dem Weg Ovidio, ein 1923 geborener Kellermeister und Freund der Familie, auftauchte, der ihm die Geheimnisse der Flaschengärung beibrachte, wie es vor der Industrialisierung des Weins üblich war.

Heute stellt Camillo seine Weine weiterhin wie früher her, jedoch mit einem Blick in die Zukunft, indem er den Respekt vor der Natur, die biodynamische Landwirtschaft und die traditionellen Techniken kombiniert, die jeder Flasche Seele verleihen.

In der Region Emilia Romagna gelegen, bewirtschaftet Camillo 11,5 Hektar auf Böden aus Ton, Schluff und Kalkstein, etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel. Sein Wein Ultima Messe, hergestellt aus Malvasia und Moscatel, ist ein Beispiel für natürlichen, ökologischen und authentischen Wein. Die Vinifikation erfolgt durch eine zweitägige Maischestandzeit, Gärung in Edelstahltanks und anschließende Flaschengärung, wobei die Frische und der Charakter der Trauben bewahrt werden.

Leicht, lebendig und voller Persönlichkeit erinnert Ultima Messe daran, dass im Wein, wie im Leben, Geduld und natürlicher Respekt die besten Früchte tragen.

2024

Camillo Donati Ultima Messe 2024 ist ein überraschender und lebendiger Wein. Sein lebhaft strohgelber Farbton mit goldenen Schimmern zieht sofort an. Beim Annähern des Glases an die Nase entfalten sich intensive Aromen reifer Früchte wie Pfirsiche und Aprikosen, ergänzt durch subtile florale Noten, die an Jasmin und Geißblatt erinnern. Beim Verkosten schmeichelt seine seidige Textur dem Gaumen und hinterlässt einen angenehmen bitteren Nachklang, der zum Weitergenießen einlädt. Der Jahrgang 2024 zeichnet sich durch seine Frische und Ausgewogenheit aus, das Ergebnis eines günstigen Klimas während der Reifung der Trauben.

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