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Decántalo
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Biowein
Cantine Fina Nero D'Avola

Cantine Fina Nero D'Avola

Ein umhüllender und saftiger Rotwein, der die sizilianischen Ursprünge aufzeigt
Biowein
Cantine Fina Nero D'Avola
75 cl.
2023
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
DOC Sicilia
Ursprungsbezeichnungen DOC Sicilia
Cantine Fina
Bodega Cantine Fina
Enthält Sulfite
100% Nero d'Avola
Rebsorten 100% Nero d'Avola
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cantine Fina Nero D'Avola 2023

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 4 meses en depósitos de acero inoxidable und 6 meses en botella.

Stil Cantine Fina Nero D'Avola
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über Cantine Fina Nero D'Avola

Cupani zitierte sie bereits im 17. Jahrhundert. Auch wenn ihre Herkunft ungewiss ist, so steht doch fest, dass sie die Königin von Sizilien ist. Seit Jahrhunderten ist die Nero d'Avola die Grundlage der Weine der D.O.C. Sizilien, in diesem Archipel im Süden der italienischen Halbinsel gelegen. Auf dieser Insel, die in der Antike als Sicania oder Trinacria (wegen ihrer dreieckigen Form) bekannt war, bauten bereits die Phönizier und Griechen die besten Rebsorten an und stellten Wein her.

Und zu diesen Ursprüngen zurückzukehren, das ist das Ziel von Cantine Fina, einem Weingut an der Westküste der Insel, wo Bruno Fina und seine Familie sich bemühen, diese Tradition mit der Herstellung von Weinen wie dem Cantine Fina Nero D'Avola 2020 wieder aufleben zu lassen.

Die Arbeit erfolgt in den eigenen Weinbergen, die mit einheimischen Sorten wie Grillo, Perricone und Nero d'Avola bepflanzt sind. Auf eben diese Sorte hat sich diese Familie seit 1970 konzentriert, indem sie sie erforscht und mit ihr experimentiert haben, um sie zu verbessern. Die Reben wachsen auf unterschiedlichen Böden in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel in einem mediterranen Klima mit heißen Sommern (beeinflusst durch afrikanische Luftmassen) und milden, regnerischen Wintern.

Den letzten Schliff erhält der Cantine Fina Nero D'Avola 2020 durch die Gärung in Stahltanks und die 6-monatige Reifung in denselben Tanks bei konstanter Temperatur und Feuchtigkeit. Schließlich wird der Cantine Fina Nero D'Avola 2020 auf dem Weingut gefiltert und abgefüllt.

2020

Cantine Fina Nero D'Avola 2020 ist ein saftiger Rotwein. In der Nase zeigt er sich komplex und einnehmend, mit Noten von getrockneter Pflaume, Kirschen, Brombeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und samtig, mit einer guten Struktur und sanften Tanninen. Das Finale ist anhaltend.

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