Bezaubernd, anziehend… nichts ist verführerischer als das Wort "Les Charmes". Ein französischer Ausdruck, der Schönheit, Harmonie und ein unwiderstehliches Gefühl von Genuss heraufbeschwört. In der Welt des Weins wird dieser Name oft verwendet, um Parzellen oder Cuvées von besonderem Charakter zu bezeichnen, jene, die es schaffen, die reinste Essenz eines Ortes einzufangen. Es ist daher kein Zufall, dass Charles Joguet, eine der großen Referenzen der Loire, eines seiner ausdrucksstärksten Werke so benannt hat, ein treues Spiegelbild des Geistes von Chinon und der Seele des Cabernet Franc.
Eine Schlüsselfigur in der Geschichte des Weins im Loiretal, Charles Joguet, verstand es, das familiäre weinbauliche Erbe mit einer modernen und künstlerischen Vision zu verbinden. Mitte des 20. Jahrhunderts, als es gängige Praxis war, Trauben unterschiedlicher Herkunft zu mischen, entschied sich Joguet, jede Parzelle separat zu vinifizieren, überzeugt davon, dass jeder Weinberg eine eigene Stimme hatte. Diese Idee —heute in den großen Weinregionen der Welt so üblich— war damals eine echte Revolution und setzte Chinon auf die Landkarte der großen französischen Weine.
Les Charmes Rouge entsteht am linken Ufer der Vienne, in den sanften Höhen von Anché. Dort erstreckt sich ein 35 Jahre alter Cabernet Franc-Weinberg auf nach Norden ausgerichteten Ton-Kalkstein-Böden. Diese kühlere Ausrichtung ermöglicht eine langsame und ausgewogene Reifung und bringt Trauben von außergewöhnlicher aromatischer Feinheit hervor. Die Vinifikation erfolgt in Holzbehältern, mit einer fünftägigen Kaltmazeration, um die Reinheit der Frucht zu bewahren. Anschließend gärt der Wein mehr als 15 Tage bei kontrollierten Temperaturen, bevor er den malolaktischen Gärprozess in gebrauchten französischen Eichenfässern durchläuft, wo er zwischen 6 und 8 Monaten ruht.
Les Charmes Rouge ist ein direkter, frischer und fruchtiger Likörwein, mit der Eleganz, die die großen Cabernet Franc der Loire auszeichnet. Ein Juwel innerhalb der Appellation Chinon, das Tradition und moderne Sensibilität vereint.