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Château D'Armailhac

Château D'Armailhac

Eine Köstlichkeit, auf die es sich zu warten lohnt
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Château D'Armailhac
75 cl.
2025
75 cl.
2022
93 Parker
95 Suckling
96 Decanter
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Pauillac
Ursprungsbezeichnungen AOC Pauillac
Chateau D'Armailhac
Bodega Chateau D'Armailhac
Enthält Sulfite
67% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Rebsorten 67% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 10% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Château D'Armailhac 2025 en Primeur

Rotwein Reifung in Holz. 18 meses en barricas de roble.

Stil Château D'Armailhac
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Weichkäse, Rotes Fleisch, Wild

Über Château D'Armailhac

Erfahrung, Beobachtung und Geduld sind die drei Säulen, auf denen das Chateau D'Armailhac, in der A.O.C. Pauillac, die Produktion seines Rotweins aufbaut.

Die Erfahrung kommt von selbst. Und tatsächlich ist das Anwesen eines der ältesten in der Region. Es wurde 1680 von den Brüdern Dominique und Guilhem Armailhacq gegründet, die als erste Besitzer aufgeführt sind. Diese beiden setzen den Grundstein für eine vierhundertjährige Geschichte, in der ein einzigartiger, unvergleichlicher Wein entstanden ist, dessen Qualität ihn zu den Spitzenweinen der Cinquièmes Crus macht, der offiziellen Klassifikation der Bordeaux-Weine von 1855.

Natürlich beruht diese Erfahrung auf Können, auf Beobachtung. Dies bedeutet, dass nicht immer derselbe Weinbereitungsprozess eingehalten wird, da die Arbeit im Weinberg und in der Kellerei von jedem Jahrgang abhängt. Dies geschieht mit Leidenschaft und kontinuierlicher Arbeit, wobei der Zustand und die Reifung der 70 Hektar Weinberge nördlich von Pauillac mit einem Durchschnittsalter von 46 Jahren täglich überwacht werden. In diesem Gebiet wachsen die typischen Rebsorten der Appellation (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot) auf Schotterböden mit Ton- und Kalksteinuntergrund.

Letzten Endes ist alles eine Frage des Könnens, des Wartens und der Geduld. Im Chateau D'Armailhac kann man nichts überstürzen, sondern nur auf den richtigen Moment warten. Dieser Zeitpunkt wird vom Analyse- und Forschungslabor bestimmt, das nach der Analyse des Säuregehalts, des Zuckers, der Farbe und der Tannine den idealen Tag für die Weinlese festlegt, die Parzelle für Parzelle von Hand durchgeführt wird (in der Regel werden die jungen Rebstöcke vor den alten geerntet). Nach der Ankunft in der Kellerei, wo die Rispen entrappt werden, werden die Trauben des Chateau D'Armailhac in die 23 Edelstahltanks gefüllt, die sich derzeit in der Kellerei befinden. Je nach den verschiedenen Parzellen des Weinbergs hat jeder von ihnen eine andere Größe. Nach der Gärung (die mehrere Wochen dauert) und dem anschließenden Abstich, dem Ausbluten und dem Pressen (bei dem der Trester vom Wein getrennt wird) wird der Chateau D'Armailhac in den Fasskeller gebracht. Hier wird er 18 Monate lang in den fast 1.000 Holzfässern ruhen, die das Gut besitzt, darunter neue Fässer, Fässer aus zweiter und dritter Verwendung. Nach der Klärung mit Eiweiß und der anschließenden Stabilisierung wird Chateau D'Armailhac in Flaschen abgefüllt.

Wie der chinesische Philosoph Lao-tsé schon sagte: „Der gewöhnliche Mensch verdirbt eine Sache, wenn er sie in Angriff nimmt, indem er es eilig hat, sie zu Ende zu bringen“. Das Letzte, was wir wollen, ist, dass dies mit Château D'Armailhac passiert! Deshalb ist es am besten, sich zurückzulehnen, geduldig zu sein und zu warten. Aber wir versprechen, dass sich das Ergebnis lohnt.

2022

Du wirst sicherlich von der Tiefe des Château D'Armailhac 2022 begeistert und verzaubert sein, einem saftigen und konzentrierten Rotwein, sehr lebendig. In der Nase treten Himbeere, Kirsche, Minze, Blumen, Orangen und Gewürze hervor. Am Gaumen ist er recht vollmundig und straff, mit pudrigen Tanninen. Durchdringender und anhaltender Abgang.
2025
93 Parker
95 Suckling
2022
94 Parker
97 Suckling
2021
93 Parker
93 Suckling

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