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Decántalo
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Biowein
Cortes de Cima Salino Tinto

Cortes de Cima Salino Tinto

Ein wahrhaftiges Eintauchen in den Atlantik
Biowein
Cortes de Cima Salino Tinto
75 cl.
2021
92 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Alentejo
Herstellungsgebiet Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Ursprungsbezeichnungen Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Bodega Cortes de Cima
Enthält Sulfite
100% Cabernet Franc
Rebsorten 100% Cabernet Franc
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Cortes de Cima Salino Tinto 2021

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 20 meses en depósitos de acero inoxidable.

Cortes de Cima Salino Tinto 2021 verkörpert die reine Essenz der alentejanischen Atlantikküste. Dieser wunderbar aromatische Likörwein weist Noten von schwarzer Johannisbeere und Kräutern auf, kombiniert mit einem ausgeprägten Küsteneinfluss, der an Jod, Lake und getrocknete Algen erinnert. Am Gaumen ist er elegant und energiegeladen, mit einem charakteristischen mineralischen Ausdruck, der an Graphit erinnert. Seine erfrischende Säure führt zu einem langanhaltenden und eleganten Abgang mit zarten Noten von Meerschaum.

Stil Cortes de Cima Salino Tinto
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Würzige Gerichte, Salate, Magerfisch

Über Cortes de Cima Salino Tinto

Es gibt Etiketten, die genau das Gefühl einfangen, das Sie beim Genießen eines Glases empfinden, und Cortes de Cima Salino Tinto ist eine davon. Dieser Rotwein ist ein wahrer Sprung in den Atlantik, ein lebendiger Ausdruck von Frische und Tiefe, kreiert von Anna Jorgensen mit einer Vision, die die Erwartungen an den Alentejo in Portugal herausfordert.

Nach Jahren der Ausbildung und Erfahrung in renommierten Weingütern in Australien, Neuseeland, den Vereinigten Staaten und in Côte-Rôtie an der Seite von Stéphane Ogier kehrte Anna mit einem klaren Ziel nach Portugal zurück: einen neuen Alentejo zu offenbaren, der frischer, präziser und voller Energie ist. Von Weinbergen, die sich von 700 Metern in der Serra de São Mamede bis zu den von der Meeresbrise umspülten Küstengebieten erstrecken, setzt sie auf die Erkundung des Terroirs, den biologischen Anbau und eine sorgfältige Weinbauweise, die lebendige und charaktervolle Weine hervorbringt.

Cortes de Cima Salino Tinto ist ein Einzellagenwein, hergestellt aus 100% Cabernet Franc, der biologisch an den Hängen der Serra de São Luís angebaut wird, wo der Fluss Mira mit dem Ozean verschmilzt. Mit minimalem Eingriff vergoren, mazeriert er 25 Tage lang mit sanfter Extraktion und reift 20 Monate in Edelstahltanks, was seine Reinheit, Struktur und Spannung hervorhebt.

So macht Cortes de Cima Salino Tinto seinem Namen alle Ehre. Ein eleganter und tiefgründiger Rotwein, mit der Frische des Atlantiks und der Präzision einer unverfälschten Önologie. Ein Wein, der nicht nur den Charakter seiner Herkunft einfängt, sondern auch die kühne Vision derer, die es wagen, neue Horizonte zu erkunden.

 

2021

Cortes de Cima Salino Tinto 2021 verkörpert die reine Essenz der alentejanischen Atlantikküste. Dieser wunderbar aromatische Likörwein weist Noten von schwarzer Johannisbeere und Kräutern auf, kombiniert mit einem ausgeprägten Küsteneinfluss, der an Jod, Lake und getrocknete Algen erinnert. Am Gaumen ist er elegant und energiegeladen, mit einem charakteristischen mineralischen Ausdruck, der an Graphit erinnert. Seine erfrischende Säure führt zu einem langanhaltenden und eleganten Abgang mit zarten Noten von Meerschaum.
2021
92 Parker
2021

17 Pts Jancis Robinson

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