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Naturwein
Damijan Podversic Kaplja Bianco

Damijan Podversic Kaplja Bianco

Ein aromatischer, geschmacksintensiver und harmonischer Orange Wine
Biowein
Naturwein
Damijan Podversic Kaplja Bianco
75 cl.
2021
75 cl.
2020
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Friaul-Julisch Venetien
Herstellungsgebiet Friaul-Julisch Venetien
IGT Venezia Giulia
Ursprungsbezeichnungen IGT Venezia Giulia
Damijan Podversic
Bodega Damijan Podversic
40% Chardonnay, 30% Malvasía, 30% Tocai friulano
Rebsorten 40% Chardonnay, 30% Malvasía, 30% Tocai friulano
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Damijan Podversic Kaplja Bianco 2021

Orange wein Reifung in Holz Naturwein und Biowein. 36 Monate in Foudres.

Stil Damijan Podversic Kaplja Bianco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte

Über Damijan Podversic Kaplja Bianco

Damijan Podversic Kaplja Bianco ist ein Orange Wine, der aus den Sorten Chardonnay, Tocai Friulano und Malvasia von Damijan Podversic in der IGT Venezia Giulia, in der italienischen Region Friuli-Venezia Giulia, hergestellt wird.
 
Als Schüler des großartigen Josko Gravner, ist Damijan Podversic mit 40 Jahren Berufserfahrung bereits eine Referenz in Friaul. Unter dem Mantra „Ausgewogenheit“ schafft er sein eigenes Projekt an den bewaldeten Südhängen des Monte Calvario. Ein erstaunliches Weingut, in dem natürliche Weine als Ergebnis akribischer Arbeit und Geduld hergestellt werden. 
 
Damijan Podversic Kaplja Bianco stammt aus einem 1,5 Hektar großen Weinberg mit lehmigem und steinigem Boden, der 120 Meter über dem Meeresspiegel liegt. Bei dem streng biologischen Anbau wird auf das Gleichgewicht und die Gesundheit der Pflanzen geachtet. Die Lese erfolgt von Hand in Kisten, mit Auswahl der Trauben im Weinberg selbst. 
 
Die Trauben des Damijan Podversic Kaplja Bianco werden in Eichenfässern auf den Schalen, ohne Temperaturkontrolle und mit einheimischen Hefen vergoren. Der Wein wird dann für 36 Monate in Fudern gelagert, bevor er ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt wird. 
 
Damijan Podversic Kaplja Bianco ist ein aromatischer, geschmacksintensiver und harmonischer Orange Wine, der, wie Damijan Podversic selbst sagt, das Ergebnis „eines großartigen Bodens, einer großartigen Auswahl an Trauben und eines reifen Saatgutes" ist.
 
2020 Damijan Podversic Kaplja Bianco 2020 ist ein überraschender Wein. Seine orange Farbe lädt dazu ein, eine Welt komplexer Aromen zu entdecken. In der Nase entfalten sich intensive Noten von reifem Pfirsich, Aprikose und einem Hauch von Honig, die sich mit subtilen Erinnerungen an weiße Blumen vermischen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner cremigen Textur, die den Gaumen streichelt und umhüllende Aromen von Trockenfrüchten hinterlässt, begleitet von einem sehr ausgewogenen mineralischen Hintergrund. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Frische aus, mit einer soliden Struktur, die ihn unwiderstehlich macht. Ideal für diejenigen, die ein einzigartiges Erlebnis suchen, ist es ein Wein, der harmonisch das Beste aus drei Rebsorten kombiniert.
2016
Damijan Podversic Kaplja Bianco 2016 ist ein cremiger Orange Wine mit komplexen Aromen von reifen weißen Früchten, Honignuancen und Anklängen von Blumen, Mandeln und schwarzem Tee. Am Gaumen ist er vollmundig, süffig und einladend. Ein ausgewogener und harmonischer Wein mit einem langen, weichen und geschmacksintensiven Abgang.
 
2016
95 Parker

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