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Biowein
David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges

Ein Schatz aus Nuits-Saint-Georges
Biowein
David Duband Nuits-Saint-Georges
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
David Duband
Bodega David Duband
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe David Duband Nuits-Saint-Georges 2023

Rotwein Reifung in Holz Biowein.

Stil David Duband Nuits-Saint-Georges
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Rotes Fleisch

Über David Duband Nuits-Saint-Georges

David Duband Nuits-Saint-Georges ist ein Rotwein aus Pinot Noir, das Ergebnis der Arbeit von David Duband in seinen Weinbergen in der AOC Nuits-Saint-Georges (Burgund).

David Duband ist ein Winzer mit einer großen Familientradition. Er begann als Winzer indem er seinem Vater half, der seit 1965 Weinberge bewirtschaftete um die Ernte an Kellereien zu verkaufen. Seit David die Führung übernahm, begann er selbst Weine herzustellen. Weine aus 17 Hektar Ecocert-zertifizierten Bio-Weinbergen, die sich auf 5 Anbaugebiete von großem Weinreichtum verteilen.

Alle Trauben, aus denen David Duband Nuits-Saint-Georges hergestellt wird, stammen aus biologischem Anbau. 50 Jahre alte Weinberge, die in Kalksteinböden gepflanzt sind und die unter Berücksichtigung der Ökosysteme angebaut werden, wobei mit den natürlichen Ressourcen verantwortungsbewusst umgegangen wird und keine synthetischen chemischen Pestizide verwendet werden. Die Weinlese erfolgt von Hand.

Im Weinkeller laufen die Trauben des David Duband Nuits-Saint-Georges über den Sortiertisch und werden zu 80 % im Ganzen 17 Tage lang vinifiziert, wobei 5 bis 7 Mal der Tresterhut untergestossen und umgepumpt wird. Nach dem Pressen wird die Dekantierung über 2 Wochen durchgeführt und 40 % in neue Holzfässer und 60 % in gebrauchte Fässern von 1, 2 und 3 Jahren umgefüllt. Nach 14 Monaten wird der Wein in Bottiche umgefüllt, in denen er 3 Monate verbleibt. Schließlich wird der Wein ohne Filtration abgefüllt.

David Duband Nuits-Saint-Georges ist eine sehr gute Gelegenheit, eines der bekanntesten Gebiete der Weinwelt an der Côte de Nuits kennenzulernen.
2019

David Duband Nuits-Saint-Georges 2019 ist ein eleganter Rotwein. In der Nase stechen die roten Früchte (Erdbeere) und Gewürze (weißer Pfeffer) hervor. Am Gaumen zeigt er sich gehaltvoll und tiefgründig, mit einem strukturierten Abgang.
2017 David Duband Nuits-Saint-Georges 2017 ist ein fruchtiger Rotwein mit Aromen von schwarzen und roten Früchten, wobei die Erdbeere hervorsticht, mit einem würzigen Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er nervig, elegant und mit gut ausgeprägten Tanninen.
2018
92 Parker
90 Suckling

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