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Decántalo
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Davide

Davide

Einer der besten Albariños Spaniens
Davide
75 cl.
2025
75 cl.
2024
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Galizien
Herstellungsgebiet Galizien
Bodega Davide
Bodega Bodega Davide
Enthält Sulfite
100% Albariño
Rebsorten 100% Albariño
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Davide 2025

Weißwein Mit Bodensatz. 9 meses en depósitos de acero inoxidable und 2 meses en botella.

Davide 2025 präsentiert sich als ein junger Weißwein mit einer frischen und berauschenden Persönlichkeit. In der Nase treten Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit hervor, begleitet von sanften Noten reifer Birne. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer angenehmen Textur, die durch seine Lagerung auf der Hefe entsteht. Seine gut ausbalancierte Säure verleiht ein lebhaftes und erfrischendes Gefühl, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die nach einer erfrischenden und lebensfrohen Option suchen, mit einer attraktiven Kombination aus fruchtigen Noten und natürlicher Frische, die sicherlich mehr als einen begeistern wird.

Stil Davide
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Fettfisch, Risottos, Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch, Reisgerichte, Sushi

Über Davide

Schon Segismundo und Calderón de la Barca sagten in ihrem Werk, La Vida es Sueño: „Das ganze Leben ist ein Traum, und die Träume sind Träume“. Und was gibt es Besseres, als mit einem guten Glas Albariño und Davide zu leben und zu träumen.

Schließlich sind Träume die grundlegenden Säulen dieser Weinkellerei, die 1902 von Großvater José Acha gegründet wurde. Heutzutage hat David Acha, Enkel und dritte Generation, das Erbe übernommen und sich getraut, von einem neuen Schicksal für diese Bodega zu träumen. Und wenn man groß denkt, erreicht man auch große Dinge, wie zum Beispiel die Anerkennung von Davide als bester Albariño-Wein des Jahres 2022.

Unter mehr als 53 Marken konnte sich dieser sortenreine Albariño hervorheben, der im Valle del Salnés (in der Region Rías Baixas), der historischen Zone des Albariño, auf über 25 Jahre alten Weinbergen hergestellt wird. In dieser nordwestlichen Region von Spanien, in Meeresnähe (zwischen den Rías von Arousa und Pontevedra), bestehen die Böden aus kleinen Mikroterroirs, die arm und lehmig-sandig sind und hauptsächlich aus fossilen Muschelschalen bestehen. Dies, zusammen mit den Regenfällen und den milden Temperaturen (typisch für das atlantische Klima), schafft die perfekten Bedingungen für den Anbau dieser spät reifenden Sorte. Im Fall von Davide wird diese Arbeit durch das, was sie als reflektierende Weinbau bezeichnen, ein neues Konzept (von ihnen selbst geprägt), durchgeführt, das „eine eigene Art und Weise des Arbeitens, Verstehens und Respektierens des Weinbergs“ darstellt.

In der Bodega Davide wird nach traditionellen, nicht interventionistischen Methoden hergestellt, aus kleinen spontanen Gärungen mit einheimischen Hefen. Bei ihrer Ankunft in der Bodega werden die Trauben von Davide entrappt und gelangen direkt in einen Tank, wo die vorfermentative Mazeration stattfindet. Dieser Schritt ist bei Weißweinen sehr üblich, da durch diesen verlängerten Kontakt zwischen Most und Schalen bei niedriger Temperatur Aromen und Geschmacksstoffe dieser großartigen Sorte extrahiert werden können. Wiederholt wird Davide gepresst, um den flüssigen vom festen Teil zu trennen, und dann ruhen gelassen. Sobald der Wein klar ist und alle Schwebstoffe auf den Boden des Tanks gesunken sind, beginnt die Gärung. Während dieses gesamten Prozesses, bei dem die einheimischen Hefen den Ton angeben, wird die Temperatur des Tanks überwacht und konstant bei etwa 18 °C gehalten. Was Davide jedoch den letzten Schliff verleiht, sind seine neunmonatige Reifung in Edelstahltanks auf der Hefe (mit häufigem Battonage) und seine zwei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Davide ist ein luxuriöser Albariño, von dem nur sehr wenige Flaschen hergestellt werden. Lassen Sie sich diese Gelegenheit also nicht entgehen. Nicht jeden Tag hat man die Chance, einen der besten Weißweine Spaniens zu probieren.

2025

Davide 2025 präsentiert sich als ein junger Weißwein mit einer frischen und berauschenden Persönlichkeit. In der Nase treten Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit hervor, begleitet von sanften Noten reifer Birne. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer angenehmen Textur, die durch seine Lagerung auf der Hefe entsteht. Seine gut ausbalancierte Säure verleiht ein lebhaftes und erfrischendes Gefühl, mit einem sauberen und anhaltenden Abgang. Dieser Wein ist ideal für diejenigen, die nach einer erfrischenden und lebensfrohen Option suchen, mit einer attraktiven Kombination aus fruchtigen Noten und natürlicher Frische, die sicherlich mehr als einen begeistern wird.
2024

Davide 2024 ist ein Weißwein, der mit Aromen von weißen Blüten, Geißblatt und aromatischen Kräutern begeistert, während sich frische Minze und saftige Zitrusfrüchte mit einem zarten Meeresflair und Nuancen von Steinobst vermischen. Am Gaumen ist er weit, seidig und fruchtig, mit einem Verlauf, der schmeichelt, und einem kraftvollen Abgang, der Spuren hinterlässt, wie ein Moment, den man verlängern möchte. Dieser elegante und anspruchsvolle Albariño hat jene Persönlichkeit, die jeden Tisch in einen strahlenden Moment verwandelt, mit dem Gefühl, dass alles perfekt zusammenpasst.
2023

Davide 2023 ist ein Weißwein, der sich durch seine Frische und Lebendigkeit auszeichnet. In der Nase sind moderate Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette wahrnehmbar, begleitet von subtilen Noten grüner Äpfel und Pfirsiche. Am Gaumen ist er leicht und erfrischend, mit einer ausgewogenen Säure, die seine Fruchtaromen hervorhebt. Seine Reifung im Edelstahltank verleiht ihm eine Reinheit und Klarheit, die ihn sehr angenehm zu trinken macht.
2022

Davide 2022 zeichnet sich als ein aromatischer, frischer und eleganter Weißwein aus. Im Allgemeinen handelt es sich um einen äußerst komplexen Wein, der sowohl geschmacklich als auch olfaktorisch eine Fülle von Nuancen aufweist. Die Verkostung beginnt optisch mit einer leuchtend gelben Farbe (mit grünlichen Reflexen) und setzt sich fort mit einer breiten Palette an Aromen (weiße Blüten, aromatische Kräuter, Minze, Grapefruit, Zitrone, Litschi, Steinobst). Geschmacklich bewahrt er teilweise diesen fruchtigen Charakter, gepaart mit einer ausgeprägten Struktur und Körper. Sehr seidig und schmackhaft. Langes und kräftiges Finale.

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