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Decántalo
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Biodynamisch
De Fermo Concrete Bianco

De Fermo Concrete Bianco

Frische, Energie und Komplexität aus Abruzzo
Biodynamisch
De Fermo Concrete Bianco
75 cl.
2024
92 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Abruzzen
Herstellungsgebiet Abruzzen
IGT Abruzzo
Ursprungsbezeichnungen IGT Abruzzo
De Fermo
Bodega De Fermo
Enthält Sulfite
Chardonnay, Pecorino
Rebsorten Chardonnay, Pecorino
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe De Fermo Concrete Bianco 2024

Weißwein Reifung in Beton Biodynamisch. 8 meses en lagares antiguos.

Stil De Fermo Concrete Bianco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Gemüse, Nudeln, Magerfisch

Über De Fermo Concrete Bianco

Loreto Aprutino ist ein bezauberndes Dorf auf einem Hügel in der Region Abruzzo, Italien, bekannt für seine reiche Geschichte, mittelalterliche Architektur und eine von Olivenhainen und Weinbergen umgebene Landschaft. In der Provinz Pescara gelegen, bietet es sowohl historische Stätten als auch natürliche Schönheit, und einer der Namen, der die Essenz dieser italienischen Landschaft eingefangen hat, ist zweifellos De Fermo. Eine Familie, die seit 1785 in der Gegend präsent ist und die heutige Generation, unter der Leitung von Stefano Papetti und Nicoletta De Fermo, hat es verstanden, mit biodynamischen und äußerst respektvollen Techniken den Terroir in jedem ihrer Weine für sich sprechen zu lassen.

Seitdem dieses Paar im Jahr 2008 ihre erfolgreichen Anwaltskarrieren in Bologna aufgegeben hat, um ihrem Traum nachzugehen, ihre eigenen Weine herzustellen, präsentieren sie uns großartige Vertreter der Region wie Abruzzo De Fermo Concrete Bianco. Eine Cuvée aus Pecorino und Chardonnay, die aus 2,5 Hektar Weinbergen stammt, die auf etwa 300 Metern Höhe liegen und nach den Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet werden. In der Kellerei werden die Trauben teilweise entrappt und teilweise im Ganzen belassen. Sie mazerieren einige Stunden und werden sanft gepresst, um einen reinen Most zu erhalten, der mit einheimischen Hefen und ohne Temperaturkontrolle in Betontanks fermentiert (daher der Name des Weins). Anschließend reift der Wein in denselben Gefäßen über 6-7 Monate und wird schließlich ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Schwefel abgefüllt.

Das Ergebnis ist Abruzzo De Fermo Concrete Bianco, ein Wein, der die Reinheit des Terroirs von Abruzzo widerspiegelt und sich durch seine Frische, Energie und Komplexität auszeichnet. Eine getreue Darstellung der Weintradition der Region und das Engagement der Familie De Fermo für Nachhaltigkeit und Qualität.


 

2023

De Fermo Concrete Bianco 2023 ist ein strohgelber Weißwein, der durch sein breites und ansprechendes Aroma besticht. In der Nase entfalten sich Noten von Früchten wie Apfel und Birne, begleitet von frischen weißen Blüten und einem subtilen Hauch von frisch geschnittenem Gras. Am Gaumen zeigt er bemerkenswerte Frische und Energie und bietet eine cremige Textur, die ihn sehr schmackhaft macht. Es ist ein Wein, der dazu einlädt, ihn zu jeder Tageszeit zu genießen.                        
                   

 

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