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Decántalo
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Vegan
Naturwein
Denavolo Dinavolino

Denavolo Dinavolino

Oranger Wein auf Hefe
Vegan
Naturwein
Denavolo Dinavolino
75 cl.
2022
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
Emilia-Romagna
Herstellungsgebiet Emilia-Romagna
Vino da Tavola
Ursprungsbezeichnungen Vino da Tavola
Denavolo
Bodega Denavolo
25% Malvasia di Candia Aromatica, 25% Marsanne, 25% Ortrugo, 25% Andere Weißweinsorten
Rebsorten 25% Malvasia di Candia Aromatica, 25% Marsanne, 25% Ortrugo, 25% Andere Weißweinsorten
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Denavolo Dinavolino 2022

Orange wein Hautkontakt Naturwein und Vegan.

Stil Denavolo Dinavolino
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Geräuchertes, Reisgerichte

Über Denavolo Dinavolino

Denavolo Dinavolino ist ein natürlicher Weißwein aus Ortugo, Malvasia di Candia, Marsanne und einer anderen vergessenen Rebsorte. Es ist Wein aus der Emilia-Romagna und wird von dem Weingut Denavolo gekeltert.

Denavolo ist eine kleine Weinkellerei, die den Namen des Berges übernommen hat, der es dominiert, in der Emilia-Romagna in der Nähe der Apenninen. Geführt wird es von Giulio Armani, Weintheoretiker und Weingelehrter. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 350 und 600 Metern und die Parzellen umfassen insgesamt 5 Hektar. Das Weingut produziert etwa 20.000 Flaschen pro Jahr.

Denavolo Dinavolino stammt aus den unteren Weinbergen des Weingutes. Die Trauben werden mit einem potentiellen Alkoholgehalt von ungefähr 11,5 % geerntet, so dass der Most ziemlich säurehaltig ist und Armani in der Lage ist, Wein ohne Zusatz von Sulfiten zu erzeugen, da die Säure den Wein ausreichend schützt.

Denavolo Dinavolino ist ein Weißwein, der wie die meisten Rotweine hergestellt wird und zu dem führt, was allgemein als Orange Wine oder Oranger Wein bezeichnet wird. Wenn die Ernte im Keller ankommt, wird sie abgebeert und gequetscht, um den Most freizusetzen. Als nächstes kommt der Most in Behältern, wo er in Kontakt mit den Beerenhülsen mit autochthonen Hefen vergärt. Der Mostwein mazeriert mit den Traubenschalen für einige Monate, sogar nach abgeschlossener Gärung. Anschließend wird der Wein in Edelstahltanks auf der Hefe ausgebaut und schließlich ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Denavolo Dinavolino ist ein natürlicher Weißwein, der mit Schalen mazeriert und auf Hefe gereift ist. Seine besondere Herstellungsweise macht ihn zu einem komplexen, voluminösen und frischen Wein.
2017 Denavolo Dinavolino 2017 ist ein blumiger und fruchtiger Wein mit angenehmen mineralischen und kräuterigen Noten. Wahrgenommen werden Apfel-, Pfirsich- und Zitrusnoten wie Orangenblüten und würzige Nuancen. Am Gaumen ist er frisch, energisch und dynamisch. Es werden Erinnerungen an das geweckt, was in der Nase wahrgenommen wurde, mit intensiven mineralischen Aromen.

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