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Biowein
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot

Ein Pinot Noir, der Frische, Mineralität und Raffinesse vereint.
Biowein
Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Beaune - Côte d'Or
Ursprungsbezeichnungen AOC Beaune - Côte d'Or
Domaine Chantal Lescure
Bodega Domaine Chantal Lescure
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 meses en barrica de roble neutro.

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2021 ist ein Genuss für die Sinne. Mit einer schönen goldgelben Farbe entfaltet er in der Nase ein exquisites Aroma von frischen Zitronen, Gras, Steinobst wie Aprikosen und saftigen Äpfeln. Die sanften Nuancen von süßen Gewürzen, Vanille und Konditorcreme verleihen diesem Erlebnis Tiefe. Am Gaumen besticht er durch seine hohe Säure und seinen mittleren Körper und bietet eine bemerkenswerte Intensität, die in einem langen und angenehmen Abgang gipfelt. Sein Mundgefühl ist rund und cremig, was ihn zu einer ausgezeichneten Empfehlung für diejenigen macht, die einen Wein mit einem Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und umhüllender Sanftheit schätzen.

Stil Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot

In Burgund gibt es Weingüter, die lauter sprechen als ihre Weine. Und dann gibt es Domaine Chantal Lescure, wo die Stille des Weinbergs alles sagt. Hier, an den sanften Hängen, die sich von Dijon bis Meursault erstrecken, atmet die Erde im Einklang mit dem Weinstock, und jede Traube scheint ein ruhiges Gespräch zwischen der Natur und der Zeit zu sein.

Gegründet 1975 von Chantal Lescure und Xavier Machard de Gramont, hat dieses 19 Hektar große Familiengut die Authentizität zu seinem Markenzeichen gemacht. Seit 2006 werden alle Weinberge nach zertifizierter ökologischer Landwirtschaft bewirtschaftet, eine Entscheidung, die über das Etikett hinausgeht. Es ist eine Art, Wein als lebendigen Organismus zu verstehen, als eine Erweiterung der ihn umgebenden Landschaft.

Eines der leuchtendsten Beispiele dieser Philosophie ist Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot, ein Wein, der die Essenz dieses privilegierten Winkels im Süden des Beaune-Gebirges einfängt. Die Reben, die vor über 60 Jahren auf einem steinigen Ton-Kalk-Boden gepflanzt wurden, sind nach Osten ausgerichtet und erhalten genau die richtige Menge Sonne, die es den Trauben ermöglicht, langsam zu reifen, ohne an Frische zu verlieren.

Die Arbeit im Weinberg ist akribisch: geringe Erträge, manuelle Lese und ein absoluter Respekt für das Leben des Bodens. Die Trauben werden im exakten Reifegrad geerntet, sanft gepresst, und der Most fermentiert natürlich in Eichenfässern (nur 10 bis 15 % neu). Danach ruht der Wein 15 Monate auf der Hefe und erlangt Textur, Tiefe und eine zurückhaltende Eleganz, die nicht blenden, sondern im Gedächtnis bleiben will.

Domaine Chantal Lescure zeigt, dass Modernität in Burgund nicht darin besteht, mit der Tradition zu brechen, sondern sie mit zeitgemäßem Respekt und Sensibilität zu verstehen. Jede Flasche ist ein Versprechen: das, ein Stück lebendiger Erde zu trinken.


 

2021

Domaine Chantal Lescure Côte de Beaune Le Clos des Topes Bizot 2021 ist ein Genuss für die Sinne. Mit einer schönen goldgelben Farbe entfaltet er in der Nase ein exquisites Aroma von frischen Zitronen, Gras, Steinobst wie Aprikosen und saftigen Äpfeln. Die sanften Nuancen von süßen Gewürzen, Vanille und Konditorcreme verleihen diesem Erlebnis Tiefe. Am Gaumen besticht er durch seine hohe Säure und seinen mittleren Körper und bietet eine bemerkenswerte Intensität, die in einem langen und angenehmen Abgang gipfelt. Sein Mundgefühl ist rund und cremig, was ihn zu einer ausgezeichneten Empfehlung für diejenigen macht, die einen Wein mit einem Gleichgewicht zwischen Lebendigkeit und umhüllender Sanftheit schätzen.

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