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Decántalo
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Biowein
Naturwein
Domaine des Sablonnettes Zeste

Domaine des Sablonnettes Zeste

Frische und Präzision im Herzen der Loire
Biowein
Naturwein
Domaine des Sablonnettes Zeste
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine des Sablonnettes
Bodega Domaine des Sablonnettes
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine des Sablonnettes Zeste 2023

Weißwein Naturwein und Biowein.

Stil Domaine des Sablonnettes Zeste
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Gemüse, Suppen, Salate

Über Domaine des Sablonnettes Zeste

Im Leben stehen wir oft vor Entscheidungen, die Risiken beinhalten. Schwierige Entscheidungen, die zwar herausfordernd sind, aber meist lohnend. Christine und Joel Menard sind der lebende Beweis dafür, dass dies eine unschätzbare Belohnung mit sich bringt: Weine, die die Essenz ihres Terroirs einfangen und vom Herzen und der Seele derjenigen erzählen, die sie herstellen. In Maine-et-Loire, in Rablay sur Layon, in Loira (Frankreich) gelegen, sind sie außergewöhnliche Winzer, die ständig auf ihren 13 Hektar Weinbergen im Herzen der AOC Coteaux du Layon seit über dreißig Jahren innovieren und experimentieren. Heute, gemeinsam mit ihrem Sohn Jérémy unter dem Namen Domaine des Sablonnettes, erzeugen sie natürliche, lebendige und dynamische Weine mit besonderem Augenmerk auf die herausragende Rebsorte Chenin.

Dies zeigt sich im Domaine des Sablonnettes Zeste, einem Weißwein aus Chenin von 30 Jahre alten Reben, die auf Schiefer gepflanzt sind. Der Weinbau erfolgt ökologisch und seit 2007 sind alle Behandlungen biodynamisch. Die Weinlese erfolgt von Hand und im Weingut werden die Trauben einen Monat lang als Ganztrauben mazeriert und anschließend sanft gepresst. Der gewonnene Most fermentiert und reift in Glasfasertanks. Schließlich wird der fertige Wein leicht gefiltert, minimal geschwefelt und abgefüllt.

Unter der Bezeichnung Vin de France integriert, um maximale kreative Freiheit zu bewahren, ist Domaine des Sablonnettes Zeste ein präziser, lebendiger und aufrichtiger Weißwein. Ein 100%iger Chenin-Aktivist, der maximale Transparenz und Qualität durch Innovation fordert.

 

2022

Domaine des Sablonnettes Zeste 2022 ist ein frischer und leichter Weißwein. In der Nase entfalten sich frische Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit. Beim Probieren besticht er durch seine Frische, mit Zitrusfruchtaromen, die sich mit einem floralen Hauch verbinden. Es ist ein erfrischender und gut strukturierter Wein, ideal für diejenigen, die eine leichte und aromatische Option suchen.                       

 

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