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Decántalo
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Biodynamisch
Naturwein
Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin

Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin

Der natürliche Ausdruck des Chenin Blanc
Biodynamisch
Naturwein
Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.80%
Alkoholgehalt 13.80%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine du Mortier
Bodega Domaine du Mortier
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin 2021

Weißwein Biodynamisch und Naturwein. 6 meses en depósitos de hormigón.

Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc 2021 ist ein konturierter Weißwein mit Aromen von weißem Obst, Zitrusnoten und kräuterigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, komplex und wohlgerundet. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, angenehmer Textur und einem langen, anhaltenden Abgang.

Stil Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Magerfisch

Über Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin

Für viele ist der Weinbau weit mehr als nur eine Leidenschaft, er ist eine Lebensart. Sobald sie in die Welt des Weinbaus eintauchen, verlieben sie sich unsterblich darin. Jeder Jahrgang ist einzigartig, und jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte. Die Weinreben, die Trauben, der Gärungsprozess – jeder Schritt ist ein faszinierendes Ballett, das den Betrachter in seinen Bann zieht. So erging es auch Cyril & Fabien Boisard, zwei Brüdern, die nicht aus einer Winzerfamilie stammen. Sie verliebten sich in den Weinbau, als ihre Eltern ein kleines Anwesen in der Stadt Bourgueil im Loiretal (Frankreich) erwarben und sich sieben Jahre später voll und ganz der Herstellung von natürlichen und authentischen Weinen unter dem Namen Domaine du Mortier widmeten.

Als wahre Botschafter ihres Terroirs ist der Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc ein Weißwein, der aus der Rebsorte Chenin Blanc gekeltert wird. Er stammt von Rebstöcken, die auf 13 Hektar Weinbergen mit überwiegend kiesigen Böden wachsen. Der Anbau erfolgt biologisch mit biodynamischen Behandlungen und unter Berücksichtigung der verschiedenen Mondphasen. Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und direkt in Fässer gepresst, wo sie mit natürlichen Hefen fermentieren. Anschließend reift der Wein für sechs Monate in Betontanks und wird dann ohne Klärung, ohne Filtration und mit einer geringen Zugabe von Schwefel abgefüllt.

Natürlich, biodynamisch und biologisch – der Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc ist ein Weißwein, der das Terroir einer privilegierten Region des Loiretals wunderbar zum Ausdruck bringt. Ein einzigartiges Terroir, das einst die Brüder Boisard eroberte und heute die Herzen aller Liebhaber von Naturweinen gewinnt.

2021

Domaine du Mortier Brain de Folie Chenin Blanc 2021 ist ein konturierter Weißwein mit Aromen von weißem Obst, Zitrusnoten und kräuterigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, komplex und wohlgerundet. Ein Wein mit ausgeprägter Säure, angenehmer Textur und einem langen, anhaltenden Abgang.

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