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Biodynamisch
Naturwein
Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge

Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge

Ein wahrhaft köstliches Zeugnis kreativen Wahnsinns
Biodynamisch
Naturwein
Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge
75 cl.
2021
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Domaine du Mortier
Bodega Domaine du Mortier
60% Cabernet Franc, 40% Grolleau
Rebsorten 60% Cabernet Franc, 40% Grolleau
14.0
Trinktemperatur 14.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge 2021

Rotwein Reifung in rostfreier Stahl Biodynamisch und Naturwein. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge 2021 ist ein geschmeidiger Rotwein mit Aromen von wilden roten Früchten, begleitet von rauchigen Kräutern und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich
knackig, fruchtig und wohlgerundet. Ein ausgewogener Wein mit erfrischender Säure, deutlich präsenten Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang.

Stil Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Über Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge

Das Durchbrechen konventioneller Muster mag einem Schwimmen gegen den Strom gleichen, jedoch ebnet es ebenso den Weg für echte Innovation und Kreativität. In einer Welt, in der es scheint, als würden alle denselben Regeln folgen, kann es manchmal geradezu revolutionär sein, als "verrückt" zu gelten, um sich abzuheben und einen wahrhaften Unterschied zu bewirken. Kreative Verrücktheit ist eine mächtige Kraft, die die Fähigkeit besitzt, die Welt zu verändern, was die Brüder Boisard mit jeder ihrer natürlichen Kreationen eindrucksvoll unter Beweis stellen. Fest verwurzelt in der Biodiversität und der biodynamischen Landwirtschaft, ist es ihr Bestreben, die wunderbare Ausdruckskraft ihres Terroirs im Loiretal (Frankreich) in vollendeter Weise widerzuspiegeln.

Unter dem Namen Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge (Wahnsinniges Gehirn), zollt dieser Wein der kreativen Verrücktheit Tribut, die jeden ihrer Weine umgibt. Hergestellt aus den Rebsorten Grolleau und Cabernet Franc, die von zwei Kiesparzellen aus dem Dorf Brain-sur-Allonnes (in Bourgueil) stammen – eine mit 0,4 Hektar und einer durchschnittlichen Rebstöckalter von 12 Jahren und eine weitere mit 0,8 Hektar und 60 Jahre alten Rebstöcken. Es wird biologischer Landbau betrieben, ergänzt durch biodynamische Behandlungen, ohne den Einsatz von Herbiziden, Insektiziden oder Pestiziden. Die Trauben werden per Hand gelesen und in Kisten sofort zum Weingut transportiert. Die ganzen Trauben werden dann in 50-Hektoliter-Betonbehälter für eine Kohlensäuremazeration überführt, die etwa 14 Tage andauert. Anschließend verbleibt der Wein etwa vier Monate in den Behältern, bis er mit einer minimalen Menge Schwefel abgefüllt wird.

Schmackhaft, präzise und knackig, Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge ist ein Naturwein, der durch und durch von dem Terroir geprägt ist, aus dem er stammt, im Loiretal. Ein Wein, der aus den Konventionen ausbricht, um eine erfrischende kreative Verrücktheit zu erreichen – fruchtig und sehr trinkfreundlich.

2021

Domaine du Mortier Brain de Folie Rouge 2021 ist ein geschmeidiger Rotwein mit Aromen von wilden roten Früchten, begleitet von rauchigen Kräutern und mineralischen Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich
knackig, fruchtig und wohlgerundet. Ein ausgewogener Wein mit erfrischender Säure, deutlich präsenten Tanninen und einem langen, angenehmen Abgang.

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