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Decántalo
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Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes

Ein Rotwein „morgón, morgón“
Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes
75 cl.
2015
93 Decántalo
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Beaujolais
Herstellungsgebiet Beaujolais
AOC Morgon
Ursprungsbezeichnungen AOC Morgon
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Enthält Sulfite
100% Gamay
Rebsorten 100% Gamay
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes 2015

Rotwein.

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes 2015 ist ein saftiger, tief granatfarbener, sehr intensiver, eleganter und tiefgängiger Wein. Die Nase ist fruchtig, mit Noten von Steinobst und Kirsche. Am Gaumen ist er fein und zart, vollmundig und kräftig. Sehr dicht.

Stil Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gemüse, Salate, Scharfe Gerichte, Rotes Fleisch, Helles Fleisch, Wurstwaren, Fettfisch, Geräuchertes

Über Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes

Die Weine der A.O.C. Morgon haben ein Geheimnis. Fein, fruchtig, elegant... Sie hüten voller Stolz ein Rätsel, das nur mit Zeit und Geduld gelüftet werden kann. Wohl dem, der warten kann und Geduld hat, um Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes zu kosten!

Es scheint, dass Fabien Duperry seit Jahren die gleiche Ausdauer und Geduld hat. Seit 2006 macht dieser Händler aus Burgund mit seinen Weinen große Freude und ist zu einem der wichtigsten Namen in diesem Gebiet nördlich von Beaujoalis (im Süden Burgunds) geworden. Trotz der Tatsache, dass die Weine der A.O.C. Morgon dank ihrer Reifung absolut bemerkenswert sind, was zudem zu einer großartigen Lagerkapazität führt, ist für Jules Desjourneys die wichtigste Phase die Gärung. „Für mich ist das der wichtigste Teil in der Kellerei. Ich brauche die besten Früchte, aber ich muss die Gärung kontrollieren, um komplexe Aromen zu erhalten“, sagt er. Dies kann natürlich nur mit guten Früchten aus seinen Weinbergen in La Chapelle de Guinchay erreicht werden, wo alte Gamay-Reben auf Böden aus Granit, Blaustein und Piemont wachsen. Genau gesagt ist die A.O.C. Morgon mit einer Höhe von 310 Metern über dem Meeresspiegel die zweitgrößte Ursprungsbezeichnung der Region.

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes wird aus ganzen Rispen durch halb-kohlensäurehaltige Gärung in kegelstumpfförmigen Behältern vergoren, in denen er mindestens drei Wochen lang mazeriert. Auch die Reifung ist für Fabien Duperry von grundlegender Bedeutung, und bei Jules Desjourneys erhält jeder Wein die notwendige Zeit. Im Falle des Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes wird der Wein mindestens eineinhalb Jahre in Edelstahltanks ausgebaut. Fabien Duperry hat sich schon vor Jahren von Holz verabschiedet und sich für andere Materialien entschieden.

Im Beaujolais gibt es den Begriff „morgona“, der einen Wein beschreibt, der mit der Zeit immer besser wird. Wir von Decántalo können mit Sicherheit sagen, dass man Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes als Wein „morgón, morgón“ bezeichnen kann. Daran gibt es keinen Zweifel.

2015

Domaine Jules Desjourneys Morgon Vieilles Vignes 2015 ist ein saftiger, tief granatfarbener, sehr intensiver, eleganter und tiefgängiger Wein. Die Nase ist fruchtig, mit Noten von Steinobst und Kirsche. Am Gaumen ist er fein und zart, vollmundig und kräftig. Sehr dicht.

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