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Decántalo
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Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché

Ein großartiger Wein aus einer der kleinsten Appellationen des Burgunds
Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Pouilly-Loché
Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly-Loché
Domaine Jules Desjourneys
Bodega Domaine Jules Desjourneys
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2018

Weißwein.

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2018 ist ein cremiger und mineralischer Weißwein, sehr kraftvoll und klar definiert, mit viel Komplexität sowohl in der Nase als auch am Gaumen. In der ersten Phase der Verkostung finden wir eine leuchtend goldene Farbe, die in der Nase Noten von frischen Früchten (Orange), weißen Blumen und frischem Brot hinterlässt. Am Gaumen ist er konzentriert, mit einer lebendigen Säure und einer köstlichen Geschmeidigkeit. Mit langem und salzhaltigem Abgang. Einfach brillant!

Stil Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Nudeln, Pizzen, Meeresfrüchte, Magerfisch, Helles Fleisch, Sushi, Fettfisch, Geräuchertes

Über Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché

Noch nie gab es eine Ursprungsbezeichnung, die so klein und gleichzeitig so groß war. Die Weinberge der A.O.C. Pouilly-Lochés sind zwar flächenmäßig nicht die größten im Burgund (nur 34 Hektar), aber ihre Qualität, Dynamik und Aktivität sind die vielversprechendsten in der Region.

Nur 5 km südwestlich von Mâcon befindet sich die A.O.C. Pouilly-Lochés, die eines der vielfältigsten und komplexesten Terroirs des Mâconnais aufweist. Verschiedene geologische Verschiebungen aus der sekundären Epoche - reich an Schiefer, Sandstein, Ton, Eisen und Kalk - sind in diesem Gebiet zu finden, in dem die Chardonnay ihre ursprünglichsten Nuancen erhält. Mit dem sortenreinen Chardonnay Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché schafft es Fabien Duperray sie zu veredeln und das Beste aus den Trauben herauszuholen.

Dieser Erzeuger kam in Begleitung von Christophe Thibert in dieses Gebiet im Süden des Burgunds (im Osten Frankreichs), um die besten Parzellen für seine Weine zu finden. Seit 2014, sieben Jahre nach seinem Start als Winzer, hat der Weinhändler ein Auge auf diese Ursprungsbezeichnung geworfen. Dort ebenso wie auf seinen anderen Anwesen arbeitet er stets nach biodynamischen Grundsätzen, indem er den Boden von Hand bearbeitet, keine chemischen Produkte einsetzt und die (meist sehr geringen) Erträge stets kontrolliert. Trotz des gemäßigten ozeanischen Klimas ist die Domaine Jules manchmal das letzte Weingut in der Gegend, das die Trauben erntet, immer in der Hoffnung, die Rispen auf dem Höhepunkt der Reife lesen zu können. Das Mâcconais ist eine der südlichsten Gegenden des Burgunds mit den höchsten Temperaturen.

Entscheidend für den Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché ist seine lange Reifung im Edelstahltank und in der Flasche. Darin wird dieser Wein ruhen und das volle Potenzial dieser kleinen Ursprungsbezeichnung entfalten. Kenner behaupten, dass die besten Parfums aus kleinen Flacons kommen. Das Gleiche gilt für Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché. Noch nie haben so kleine Weinberge einen so großen Wein hervorgebracht.

2018

Domaine Jules Desjourneys Pouilly-Loché 2018 ist ein cremiger und mineralischer Weißwein, sehr kraftvoll und klar definiert, mit viel Komplexität sowohl in der Nase als auch am Gaumen. In der ersten Phase der Verkostung finden wir eine leuchtend goldene Farbe, die in der Nase Noten von frischen Früchten (Orange), weißen Blumen und frischem Brot hinterlässt. Am Gaumen ist er konzentriert, mit einer lebendigen Säure und einer köstlichen Geschmeidigkeit. Mit langem und salzhaltigem Abgang. Einfach brillant!
2018
93 Parker

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