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Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Komplexität, Geschmack und Potenz hoch drei
Biowein
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Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
75 cl.
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Pouilly-Fuissé
Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly-Fuissé
Maison Valette
Bodega Maison Valette
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
12.0
Trinktemperatur 12.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 24 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V ist ein Weißwein mit einem cremigen und mäßig aromatischen Profil. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln und Pfirsichen, begleitet von einem subtilen Hauch Vanille, der auf die Reifung im Fass zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigt er sich sanft und ausgewogen, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Sein Abgang ist lang und angenehm und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Eleganz.

Stil Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Magerfisch

Über Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition ist ein natürlicher Weißwein, der von Maison Valette aus der Rebsorte Chardonnay in der AOC Pouilly-Fuissé in der Region Burgund (Frankreich) hergestellt wird.
 
Als einer der Ersten in der Region, der die lokale Genossenschaft verließ und begann, seinen eigenen Wein abzufüllen, gründete Gérard Valette 1977 Domaine Valette. Ein Weingut in Chaintré, einem kleinen Dorf an der Grenze zwischen Mâconnais und Beaujolais, dessen Weine für ihren spezifischen Stil bekannt sind, der durch sorgfältigen Kontakt mit der Hefe und ohne Umfüllen gereift wird. 1990 trat sein Sohn Philippe dem Projekt bei, stellte die Weinberge auf ökologische Bewirtschaftung um und positionierte seine komplexen und geschmackvollen Weißweine in einer eigenen Kategorie.
 
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition entsteht aus der Mischung der Jahrgänge 2019, 2020 und 2021. Dieser Weißwein stammt aus eigenen Weinbergen, in denen keine chemischen Behandlungen angewendet werden, um den maximalen Ausdruck des Terroirs zu erreichen. Dabei wird das mikrobiologische Leben im Weinberg berücksichtigt und es werden ausschließlich organische und biodynamische Behandlungen angewendet. Die Ernte erfolgt manuell zum optimalen Reifezeitpunkt.
 
Im Weinkeller wird Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition so natürlich wie möglich vinifiziert, indem er spontan mit den einheimischen Hefen der Trauben fermentiert, ohne Chaptalisation oder Säuerung. Danach reift der Wein 24 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern.
 
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition ist kein typischer Weißwein aus Burgund. Seine Komplexität, Geschmackstiefe und Kraft machen ihn zu einem faszinierenden Wein, der schwer zu kategorisieren ist.
2018 Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2018 ist ein Weißwein, der in der Nase eine großartige aromatische Fülle mit weißen Früchten, blumigen und zitronigen Noten und einer köstlichen mineralischen Nuance bietet. Am Gaumen zeigt sich eine interessante Spannung. Ein Weißwein mit erfrischender Säure und seidiger Eleganz, der sich in der Flasche noch einige Jahre lang gut entwickeln kann.
2014
Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition 2014 ist ein cremiger Weißwein mit intensiven Aromen von weißen Früchten, Zitrusnoten und einem Hauch von weißen Blumen. Am Gaumen ist er geschmeidig, fruchtig und konzentriert. Ein Wein mit mittlerem Körper, brillanter Säure und langem, salzigem Abgang. 
 

Domaine Valette Pouilly-Fuissé Tradition N/V ist ein Weißwein mit einem cremigen und mäßig aromatischen Profil. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Äpfeln und Pfirsichen, begleitet von einem subtilen Hauch Vanille, der auf die Reifung im Fass zurückzuführen ist. Am Gaumen zeigt er sich sanft und ausgewogen, mit einer seidigen Textur, die den Gaumen umhüllt. Sein Abgang ist lang und angenehm und hinterlässt ein Gefühl von Frische und Eleganz.

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