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Decántalo
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Biowein
Eduardo Torres Acosta Quota Nave

Eduardo Torres Acosta Quota Nave

Ein saftiger, reiner und charaktervoller Parzellenwein
Biowein
Eduardo Torres Acosta Quota Nave
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
IGT Terre Siciliane
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Eduardo Torres Acosta
Bodega Eduardo Torres Acosta
Enthält Sulfite
50% Nerello Mascalese, 20% Garnacha Tinta, 10% Carricante, 10% Coda di Volpe, 10% Grecanico Dorato
Rebsorten 50% Nerello Mascalese, 20% Garnacha Tinta, 10% Carricante, 10% Coda di Volpe, 10% Grecanico Dorato
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Eduardo Torres Acosta Quota Nave 2022

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 12 Monate in Foudres.

Stil Eduardo Torres Acosta Quota Nave
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Eduardo Torres Acosta Quota Nave

Eduardo Torres Acosta Quota Nave ist ein in Holz gereifter ökologischer Rotwein von Eduardo Torres Acosta. Eine ursprüngliche Coupage aus den Sorten Nerello Mascalese, Garnacha Tinta, Grecanico Dorato, Carricante und Coda di Volpe, hergestellt in der IGT Terre Siciliana (Sizilien). 
 
Eduardo Torres Acosta ist ein kühner Önologe, der nach der Arbeit mit seinem Vater in der Welt des Weins in seiner Heimat Teneriffa nach Sizilien gezogen ist, um von Pionieren des modernen Weinbaus wie Arianna Ochipinti und Passopisciaro zu lernen. In der sizilianischen Gegend des Ätna begann er 2014, seine eigenen Weine mit begrenzter Produktion zu vinifizieren, als Ergebnis einer ökologischen und wenig interventionistischen Arbeitsweise.
 
Eduardo Torres Acosta Quota Nave stammt aus einem 0,5 Hektar großen Weinberg auf einer Höhe von 1.070 Metern über dem Meeresspiegel. Es sind 80 bis 100 Jahre alte Reben, die in sandigen, vulkanischen Böden gepflanzt sind und wie echte Juwelen behandelt werden. Einheimische Sorten, die aufgegeben und von Eduardo mit 100 % ökologischer Arbeit zurückgewonnen wurden. 
 
Sobald die Trauben des Eduardo Torres Acosta Quota Nave von Hand gelesen wurden, werden sie im Weinkeller spontan mit einheimischen Hefen, einem Minimum an Schwefel und ohne Temperaturkontrolle in Betontanks fermentiert. Danach reift der Wein 12 Monate in Fudern und der Abstich ist minimal, um das Eindringen von CO2 zu vermeiden. 
 
Eduardo Torres Acosta Quota Nave stammt aus einer Parzelle, die an einer Bergstraße namens Nave liegt, deren Höhe die vom DOC Etna Rosso festgelegten Grenzwert überschreitet. Er ist ein frischer, reiner und charaktervoller Wein, der im Rahmen der IGT Terre Siciliana hergestellt wird.
 
2019 Eduardo Torres Acosta Quota Nave 2019 ist ein süffiger Rotwein mit durchdringenden Aromen von roten Früchten, Noten von Rosen und einem Hauch von staubiger Erde. Am Gaumen ist er rein, saftig und lieblich. Ein frischer Wein mit einem tiefgängigen Schluck und einem angenehm mineralischen Abgang.
2021
95 Parker

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