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Decántalo
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El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

Ein Rotwein von großem Format, mit einer Seele aus Bordeaux und argentinischem Akzent
El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo
75 cl.
2020
97 Parker
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Mendoza
Herstellungsgebiet Mendoza
Mendoza
Ursprungsbezeichnungen Mendoza
Bodega Aleanna
Bodega Bodega Aleanna
Enthält Sulfite
85% Cabernet Franc, 15% Malbec
Rebsorten 85% Cabernet Franc, 15% Malbec
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo 2020

Rotwein Reifung in Holz. 15 Monate in Foudres.

Stil El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Rotes Fleisch, Aperitif, Helles Fleisch, Salate

Über El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

Der Goldene Schnitt, auch bekannt als Goldene Zahl, Gottes Zahl... ist eine irrationale algebraische Zahl, die viele interessante Eigenschaften hat und in einigen geometrischen Figuren sowie in der Natur selbst zu finden ist. Dieser Zahl wird ein ästhetischer Charakter und eine mystische Bedeutung zugeschrieben. Dieses magische Teilungsverhältnis macht die Schönheit der Dinge aus.
 
85/15 ist das göttliche Teilungsverhältnis, das Alejandro Vigil bei seinen Einzellagenweinen (Single Vineyard) anwendet. Diesem medialen argentinischen Önologen ist es gelungen, Harmonie und Schönheit im Verhältnis von 85 % Cabernet Franc und 15 % Malbec zu finden, was zu Weinen mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen der Eleganz des Bordeaux und der argentinischen Authentizität geführt hat.
 
Ein Beispiel dafür ist der Gran Enemigo El Cepillo, ein Rotwein , der aus einer Höhe von 1.300 Metern, dem Weinberg La Pampa El Cepillo in San Carlos (Mendoza), stammt. Es überwiegen kolluviale Böden mit marinem Kalkstein in den Tiefen. Eine Coupage, die unter dem göttlichen Teilungsverhältnis von Alejandro Vigil hergestellt wurde (85 % Cabernet Franc und 15 % Malbec). Die Rispen werden in fünf verschiedenen Durchgängen gelesen, wobei zwischen der ersten und der letzten Ernte eineinhalb Monate liegen.
 
Die Trauben werden zunächst fünf Tage lang kalt mazeriert und durchlaufen dann eine Mazeration von durchschnittlich 23 Tagen, wobei in der Regel 30 % der Rispen ganz bleiben. Der Most gärt in Holzfässern mit einheimischen Hefen bei mittlerer Temperatur. Der daraus resultierende Wein wird 15 Monate lang in 100 Jahre alten Fudern gelagert.
 
„El enemigo“ (Der Feind) ist der Name der Weinserie, die Alejandro Vigil zusammen mit Adrianna Catena (Catena Zapata) herausgebracht hat, im Rahmen des Projekts, das sie beide in ihrem Weingut Aleanna leiten. 
 
Vigil, auch bekannt als „Messi des Weins“, ist ein Önologe, dem es gelungen ist, den argentinischen Weinbau wieder ins Rampenlicht zu rücken. Im Jahr 2018 erhielt das südamerikanische Land die ersten 100 Parker-Punkte in der Geschichte, und das gleich doppelt, mit zwei von Alejandro Vigil signierten Weinen: Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016, ein Wein des Weinguts Catena Zapata, wo Vigil auch Direktor für Önologie ist, und Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2013, ein Rotwein aus seinem persönlichen Projekt Aleanna (El Enemigo).
 
Gran Enemigo El Cepillo ist ein Wein von großem Format. Ein Rotwein mit einer Seele aus Bordeaux und argentinischem Akzent, der jetzt getrunken werden kann, aber der nach einiger Zeit in der Flasche schöne Überraschungen verspricht.
 
2018
Gran Enemigo El Cepillo 2018 ist ein saftiger und ausdrucksstarker Rotwein. Die Nase ist üppig und bietet fruchtige Aromen, die sehr gut mit der Präsenz von Kräutern und Gewürzen harmonieren. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit einer bemerkenswerten Säure und einer subtilen salzigen Note, die die Frucht begleitet. Ein eleganter, frischer und lebendiger Rotwein mit einem köstlichen Abgang und einer hervorragenden Lagerkapazität.
 
2020
97 Parker
2019
98+ Parker
2018
97 Parker
97 Suckling

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