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El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

Der Triumph der vergessenen kleinen Weinberge
El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías
75 cl.
2024
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Einzelheiten
11.50%
Alkoholgehalt 11.50%
D.O. Arribes
Ursprungsbezeichnungen D.O. Arribes
El Hato y el Garabato
Bodega El Hato y el Garabato
Enthält Sulfite
Andere Weißweinsorten, Puesta en Cruz
Rebsorten Andere Weißweinsorten, Puesta en Cruz
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías 2024

Weißwein Mit Bodensatz. 8 meses sobre lías und 24 meses en botella.

Stil El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch

Über El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías

Im Altspanischen bedeutet "tirar el hato y el garabato", alles zum Teufel zu schicken oder, wie wir heute mit mehr Schwung sagen würden, alles auf eine Karte zu setzen und alles zu geben. Genau das tat Jose Manuel Beneitez. Nachdem er jahrelang um die halbe Welt gereist war und in den fortschrittlichsten Weinkellereien Portugals, Kaliforniens und Australiens Wein hergestellt hatte, entschied er eines Tages, dass es an der Zeit war, innezuhalten und den Ruf seiner Wurzeln zu hören. Er packte seine Koffer, setzte alles auf eine Karte und kehrte in das Dorf seiner Großeltern in Fornillos de Fermoselle (Zamora), im Herzen der DO Arribes, zurück. Der Plan? Kleine Parzellen alter, verlassener Weinberge am Rande des spektakulären Duero-Canyons wiederzubeleben. So entstand El Hato y el Garabato, ein Projekt des heroischen Weinbaus und des reinen ländlichen Widerstands.

Um diesen besonderen Weißwein zu benennen, reiste Jose ins Altgriechische, um das Wort eklektikós zu retten, das diejenigen definiert, die Elemente aus verschiedenen Quellen auswählen und übernehmen, um das Beste zu behalten, ohne sich an eine Mode oder einen einzigen Trend zu binden. Und tatsächlich ist Ecléctico Artesano Lías ein Wein, der per Definition frei ist. Er stammt von kaum 8 Hektar unzähmbarer Kleinstparzellen mit alten Reben zwischen 80 und 120 Jahren, die in einer Höhe von 700 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel überleben. Hier ist der Boden ein Fest aus verwittertem Granit, das eine Spannung und eine mineralische Energie verleiht, die nirgendwo sonst auf der Welt kopiert werden kann.

Die Weinbereitung im Keller ist ein Akt des absoluten Respekts und minimaler Intervention. Die Ernte erfolgt von Hand, Traube für Traube, in diesen kleinen Parzellen. Anstatt schwere Technologie einzusetzen, wird auf direktes Pressen und spontane Gärung gesetzt, wobei die wilden, einheimischen Hefen in ihrem eigenen Tempo ihre Magie entfalten. Danach ruht der Wein 8 Monate lang auf seinen feinen Hefen im Tank, gewinnt eine brutale Textur, Volumen und Komplexität. Schließlich wird der Wein ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.

Wenn Sie ein Glas El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías einschenken, finden Sie einen Weißwein mit einer überwältigenden Persönlichkeit, in dem die lokale Sorte puesta en cruz zusammen mit einem Puzzle aus versteckten lokalen Sorten in den alten Weinbergen dominiert. Es ist ein elektrischer, vertikaler Wein mit einer faszinierenden granitischen Tiefe, aber umhüllt von dieser samtigen Cremigkeit, die ihm die Hefen verleihen. Ein Wein, der nicht darauf abzielt, jedem zu gefallen, sondern diejenigen zu berühren, die die Authentizität einer ungefilterten Landschaft in Flaschen zu schätzen wissen. Ein wildes Juwel, das beweist, dass es manchmal die beste Entscheidung Ihres Lebens ist, alles zum Teufel zu schicken, um zu den Ursprüngen zurückzukehren.

2023

El Hato y el Garabato Ecléctico Artesano Lías 2023 lädt dazu ein, einen faszinierenden und ansprechenden Weißwein zu genießen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Steinobst wie Pfirsich, begleitet von Nuancen getrockneter Ananas und einem subtilen Hauch von Muschelschalen. Am Gaumen zeigt er eine cremige Textur, die eine angenehme Weite mit einem mittleren bis vollen Körper vereint, unterstrichen von einer charakteristischen, aber subtilen Salzigkeit. Dieser Wein findet ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen reifen Fruchtaromen und einem anhaltenden, sehr angenehmen salzigen Abgang. Er ist aufgrund seiner harmonischen Mischung aus Frucht und Salzigkeit empfehlenswert, was ihn zu einer vielseitigen und herausragenden Wahl macht.
2023
93 Parker
93 Suckling

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