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Decántalo
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Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Ein komplexer und vielversprechender Crozes
Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
75 cl.
2021
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Einzelheiten
14.00%
Alkoholgehalt 14.00%
Rhone
Herstellungsgebiet Rhone
AOC Crozes-Hermitage
Ursprungsbezeichnungen AOC Crozes-Hermitage
Domaine Emmanuel Darnaud
Bodega Domaine Emmanuel Darnaud
Enthält Sulfite
100% Syrah
Rebsorten 100% Syrah
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2021

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 meses en barricas de roble.

Stil Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps

Es gibt Weine, die einen mit dem ersten Schluck erobern. Und es gibt andere, wie diesen Crozes-Hermitage Au Fil du Temps, die einem Geduld abverlangen… und einen reichlich belohnen.

Der Name sagt schon alles: "Au Fil du Temps", oder anders ausgedrückt, “im Laufe der Zeit" oder "mit der Zeit". Ein Augenzwinkern an die Geduld, die Entwicklung, an jene Magie, die nur die Zeit zu enthüllen vermag. Und auch an die Art und Weise, wie Emmanuel Darnaud arbeitet, ein Winzer, der 2001 mit 1,5 gepachteten Hektar begann und heute ein Maßstab im nördlichen Rhône ist.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps entsteht aus einem kleinen Juwel eines Weinbergs in der AOC Crozes-Hermitage. Etwas mehr als ein Hektar Syrah, 35 Jahre alt, gepflanzt auf Böden aus kompaktierten Kieseln. Hier ist ökologische Landwirtschaft kein Schlagwort, sondern eine Lebensweise im Weinberg (und seit 2023 von Ecocert zertifiziert, falls Zweifel bestanden).

Die Herstellung von Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps ist reines Savoir-faire. Alles beginnt mit einer teilweisen Entrappung, gefolgt von einer präzisen Gärung in Edelstahl- und Betontanks, wo Pigeage und Remontage angewendet werden, um das Beste aus der Syrah herauszuholen. Die Reifung, die bis zu 18 Monate dauert, erfolgt in Fässern.

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps ist ein eleganter, aber kraftvoller Syrah, mit Ausdrucksschichten, die sich wie ein gutes Buch entfalten, das man langsam liest. Ein Wein, um sich ohne Eile, aber mit voller Begeisterung hinzugeben.


 

2020

Emmanuel Darnaud Crozes-Hermitage Au Fil du Temps 2020 entfaltet eine Symphonie von Aromen mit Noten von Veilchen, frischer Brombeere und schwarzem Trüffel, die sofort fesseln. Am Gaumen ist er reichhaltig und fleischig, voller Waldbeeren, die sich wie eine geschmackliche Umarmung anfühlen. Die Reifung im Holz verleiht ihm elegante, geröstete Mokkanuancen, die seine gut integrierten Tannine perfekt ergänzen. Der Abgang, geprägt von zarten Gewürzen, lädt dazu ein, ihn weiter zu genießen. Empfohlen für diejenigen, die einen Wein mit Charakter und Tiefe suchen und eine sensorische Reise bieten.

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