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Biowein
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru

Vier Hände, ein Weinberg und ein außergewöhnlicher Chardonnay
Biowein
Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru
75 cl.
2023
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Burgunder
Herstellungsgebiet Burgunder
AOC Pouilly Fumé
Ursprungsbezeichnungen AOC Pouilly Fumé
Domaine Eve & Michel Rey
Bodega Domaine Eve & Michel Rey
Enthält Sulfite
100% Chardonnay
Rebsorten 100% Chardonnay
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru 2023

Weißwein Reifung in Holz Biowein. 10 meses en barricas de roble.

Stil Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Helles Fleisch, Sushi, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru

Manchmal entstehen große Geschichten nicht aus einem Sprung ins Ungewisse, sondern aus einer natürlichen Entwicklung. Die von Eve und Michel Rey begann 1988, als sie beschlossen, sich in Vergisson niederzulassen, einem kleinen und malerischen Dorf, das zwischen den Felsen von Vergisson und Solutré im Herzen des Mâconnais in Burgund eingebettet liegt. Gemeinsam formten sie ihren eigenen Traum, Weine zu kreieren, die die Reinheit und Energie dieser einzigartigen Landschaft widerspiegeln.
Ohne Erbschaften oder große Landflächen erwarben sie nach und nach kleine Parzellen, stets mit einer klaren Idee: mit absolutem Respekt vor der Natur zu arbeiten und das Terroir ohne Eingriffe sprechen zu lassen. Heute ist ihre Kellerei klein, aber jede Flasche ist eine Grundsatzerklärung.

Ihr Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru entsteht an den höchsten Hängen der Roche de Vergisson, wo die Kalksteinböden dem Chardonnay eine unverwechselbare Spannung und Tiefe verleihen. Sie verwenden weder Pestizide noch Insektizide; sie bearbeiten das Land das ganze Jahr über und ernten von Hand, mit der Feinfühligkeit von jemandem, der jede Rebe kennt.
Die Trauben werden ganz in einer sanften pneumatischen Presse gepresst, fermentieren mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und der Wein reift 10 Monate in überwiegend gebrauchten französischen Eichenfässern. Er wird ungefiltert und mit einer minimalen Schwefeldosis abgefüllt.

Das Ergebnis ist ein lebendiger und ehrlicher Chardonnay, voller Ausgewogenheit, Reinheit und Textur. Ein Wein, der nicht beeindrucken, sondern berühren will und daran erinnert, dass wahrer Luxus darin besteht, Dinge gut, von Hand und mit Seele zu machen. Mit Eve & Michel Rey Sur la Roche 1er Cru gewinnt das Wort handwerklich seine aufrichtigste Bedeutung zurück.




 

2022

Eve & Michel Rey Pouilly-Fuissé Sur la Roche 1er Cru 2022 ist ein wahres önologisches Juwel, das mit seinem anspruchsvollen Charakter begeistert. In der Nase entfaltet es ein Spektrum fruchtiger Noten, die an saftige Aprikosen und süße Pfirsiche erinnern, ergänzt durch einen Hauch Estragon, der Frische und Tiefe verleiht. Der Ausbau im Fass bringt eine feine Vanilleessenz ein, die seine Aromen bereichert. Am Gaumen ist der Auftakt breit und geschmeidig, mit einer cremigen, leicht buttrigen Textur, die sich zu einem anhaltenden und mineralischen Abgang entwickelt. Dieser Wein besticht durch seine Harmonie und Ausgewogenheit, Eigenschaften, die ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für diejenigen machen, die eine raffinierte und einhüllende Option suchen. Der Jahrgang 2022 in dieser Region war besonders günstig und brachte Weine von hoher Qualität und Ausdruckskraft hervor.
2021
91 Suckling

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