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Biowein
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Vegan
Naturwein
Fabien Jouves Les Pièces Longues

Fabien Jouves Les Pièces Longues

Chenin aus Cahors, in Holzfässern und Fudern gereift
Biowein
Biodynamisch
Vegan
Naturwein
Fabien Jouves Les Pièces Longues
75 cl.
2021
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Frankreich Südwesten
Herstellungsgebiet Frankreich Südwesten
Vin de France
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Mas del Périé - Fabien Jouves
Bodega Mas del Périé - Fabien Jouves
Andere Schaumweine, Wein
100% Chenin Blanc
Rebsorten 100% Chenin Blanc
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fabien Jouves Les Pièces Longues 2021

Weißwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in Foudres.

Stil Fabien Jouves Les Pièces Longues
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Reisgerichte, Geräuchertes, Weichkäse, Magerfisch

Über Fabien Jouves Les Pièces Longues

Fabien Jouves Les Pièces Longues ist ein natürlicher sortenreiner Weißwein aus Chenin. Er ist als Vin de France klassifiziert, hergestellt von Mas del Périé - Fabien Jouves.

Mas del Périé - Fabien Jouves ist ein Weingut in Cahors, das seine Parzellen biodynamisch bewirtschaftet, um die Natur, die Rebe und die Umgebung voll und ganz zu respektieren. Es wird von Fabien Jouves geleitet, einem Winzer, der die Domaine 2006 gegründet hat und der ohne önologische Zusätze auf natürliche Weise vinifiziert und den Wein bis zur Reife begleitet, ihn in Betontanks, Fudern und Holzfässern fermentiert und reifen lässt.

Die Weinberge des Fabien Jouves Les Pièces Longues haben ein Durchschnittsalter von 10 Jahren und werden biodynamisch bewirtschaftet. Der Boden des Grundstücks besteht hauptsächlich aus Ton-Kalkstein und befindet sich auf einem Hügel etwa 350 Meter über dem Meeresspiegel.

Die Weinlese des Fabien Jouves Les Pièces Longues erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Trauben bis zum Eintreffen im Weinkeller zu gewährleisten. Nach Eintreffen werden sie gepresst und der Most in Holzfässern vergoren. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in Holzfässern und Fudern.

Fabien Jouves Les Pièces Longues ist ein Wein aus Chenin mit Reifung im Holzfass, der Reife, Quitten sowie mineralische und würzige Noten zum Ausdruck bringt.
2016 Fabien Jouves Les Pièces Longues 2016 ist ein Wein, der eine schöne Reife ausdrückt. Seine Nase erinnert an Quittengelee und getrockneten Apfel. Der Gaumen ist fein, schlank, mit einem ausgereiften und verdaulichen Material. Sein Abgang ist etwas mineralisch, lang anhaltend und erinnert an Quitten und Gewürze.

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