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Decántalo
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Fabio Coullet Romé-Conte

Fabio Coullet Romé-Conte

Das Weinanbaugebiet Axarquía in Málaga
Fabio Coullet Romé-Conte
75 cl.
2022
90 Parker
91 Peñín
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Andalusien
Herstellungsgebiet Andalusien
D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Ursprungsbezeichnungen D.O. Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas Fabio Coullet
Bodega Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Romé
Rebsorten 100% Romé
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Fabio Coullet Romé-Conte 2022

Rotwein Eichenholz. 13 meses en barricas de roble.

Stil Fabio Coullet Romé-Conte
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Schokolade, Rotes Fleisch

Über Fabio Coullet Romé-Conte

In einer globalisierten Welt, in der das Internet Inhalte, Produkte und Dienstleistungen vereinheitlicht, ist es schwierig, Authentizität zu wahren. Dank Persönlichkeiten wie Fabio Coullet, einem Winzer, der sich der Landschaft der Region Axarquía von Málaga, in Andalusien (Südspanien), verschrieben hat, zeigen uns so seltene und besondere lokale Rebsorten wie die Romé den authentischen Charakter dieses Ortes. Bemühungen, die sich dank des Engagements für den biologischen Anbau im Weinberg und der minimalen Eingriffe in der Kellerei ausgezahlt haben. Eine Entdeckung, die es Ihnen ermöglicht, einen wahren Weinschatz der Region Axarquía von Málaga zu genießen.

Wenn es etwas gibt, das Axarquía auszeichnet, dann ist es die beeindruckende zerklüftete Landschaft am Fuße der Sierra Tejeda. Eine Reise durch unzählige Schluchten und bis zu 1.500 Meter hohe Gipfel, wo die Böden aus zersetztem Schiefer und die steilen Hänge die Ausübung des so genannten heroischen Weinbaus erforderlich machen. Bei Fabio Coullet Romé-Conte handelt es sich um einen sortenreinen Wein aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Romé, die Fabio hingebungsvoll auf einer einzigen Parzelle auf biologische und nachhaltige Weise zurückgewonnen hat. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 11 kg gelesen. In der Kellerei werden die Trauben abgebeert und in Edelstahltanks gefüllt, wo sie neun Tage lang bei kontrollierter Temperatur mit den Schalen mazerieren. Anschließend wird der Wein gepresst und zur malolaktischen Gärung in französische Eichenfässer umgefüllt, in denen er 13 Monate lang reift.

Wenn Sie also die ursprünglichen Aromen der wunderschönen und vielfältigen mediterranen Landschaft der Axarquía in Málaga genießen möchten, aus einer einzigartigen Sorte, von der weltweit nur 5 Hektar angebaut werden, ist Fabio Coullet Romé-Conte ein sehr guter Tipp.                           

2021

Fabio Coullet Romé-Conte 2021 ist ein konzentrierter Rotwein mit zarten Erdbeernoten und einer mineralischen Nuance, die an den Schiefer des Bodens erinnert. Frische, Fülle und durch das Holz gemilderte Tannine verleihen diesem ausgewogenen Jahrgang Leben, mit Frische, guter Säure und einem umhüllenden Gaumen.
2022
90 Parker
91 Peñín

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