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Decántalo
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Vegan
Naturwein
Sota Els Àngels Flow Blanco

Sota Els Àngels Flow Blanco

Ein sehr ausdrucksstarker Blanc de Noirs
Vegan
Naturwein
Sota Els Àngels Flow Blanco
75 cl.
2023
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
D.O. Empordà
Ursprungsbezeichnungen D.O. Empordà
Sota els Àngels
Bodega Sota els Àngels
70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
Rebsorten 70% Cariñena, 30% Garnacha Tinta
9.0
Trinktemperatur 9.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Sota els Àngels Flow Blanco 2023

Weißwein Mit Bodensatz Naturwein und Vegan. 6 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Stil Sota Els Àngels Flow Blanco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Aperitif, Fettfisch, Scharfe Gerichte, Magerfisch

Über Sota Els Àngels Flow Blanco

Flow Blanco ist ein Weißwein, der durch die Kellerei Sota els Àngels in Cruïlles, Monells i Sant Sadurní de l'Heura, D.O. Empordà, hergestellt wird.

Sota els Àngels ist eine Bodega in Baix Empordà, gegründet von María Jesús Polanco und Guy Jones. Nun steht ihnen auch Fredi Torres beratend zur Seite. Das Weingut liegt auf der Nordwand des Les Gavarres, ein altes Gebirgsmassiv mit Steineichen und Korkeichen, das im Jahr 1992 zum Gebiet von landschaftlichem Interesse erklärt wurde.

Es werden insgesamt 8 Hektar ökologisch und nach biodynamischen Parametern bewirtschaftet. Auf diese Art und Weise soll die Seele jeder einzelnen Rebsorte eingebracht werden. Gleichzeitig soll das Gleichgewicht und die natürliche Harmonie seiner Umgebung verbessert werden und ein Wein hergestellt werden, dessen Nuancen von seinem Terroir durchdrungen sind. 

Flow Blanco ist ein natürlicher Wein, der aus rotem carignan und grenache hergestellt und weiß vinifiziert wird.
 Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Die cariñena wird noch am selben Tag, an dem sie gelesen wird, gepresst. Gärung mit eigenen Hefen bei niedriger Temperatur. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 6 Monate in Edelstahlbehältern auf seiner Feinhefe mit sanftem Aufrühren der Hefen. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert. SO2-frei: 18 mg/Liter. 

Flow Blanco ist ein schmackhafter, langanhaltender und frischer Wein. Der „Blanc de Noirs“ überrascht mit viel Geschmack und viel Ausdruck.

2022
Sota Els Àngels Flow Blanc 2022 ist ein Weißwein, der in der Nase florale Aromen (Orangenblüte, Mimose) und Fruchtnoten wie Melone, Ananas oder Pfirsich bietet, begleitet von einem Hauch, der an Mandelmilch erinnert. Am Gaumen zeigt er sich frisch, geradlinig und trocken. Ein sehr ausgewogener Weißwein, leicht salzig, mit langem und sehr schmackhaftem Abgang.
 
2021

Flow Blanc 2021 ist ein Weißwein, der in der Nase blumige Aromen (Orangenblüte, Mimose) aufweist, die von fruchtigen Noten begleitet werden, die an Pfirsich, Ananas oder Melone erinnern. Am Gaumen zeigt er sich frisch, mit einem angenehmen Volumen und einem Hauch von Salzigkeit. Ein ausgewogener, köstlicher und eleganter Weißwein.

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