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Decántalo
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Biowein
François Crochet Le Petit Chemarin

François Crochet Le Petit Chemarin

Reine lebensspendende Energie
Biowein
François Crochet Le Petit Chemarin
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Loire
Herstellungsgebiet Loire
AOC Sancerre
Ursprungsbezeichnungen AOC Sancerre
Francois Crochet
Bodega Francois Crochet
Enthält Sulfite
100% Sauvignon Blanc
Rebsorten 100% Sauvignon Blanc
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe François Crochet Le Petit Chemarin 2022

Weißwein Mit Bodensatz Biowein.

Stil François Crochet Le Petit Chemarin
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über François Crochet Le Petit Chemarin


Bei François Crochet Le Petit Chemarin geht es um einen Wein, der aus einem der besten Sauvignon Blanc-Weinberge der AOC SancerreFrançois Crochet in seinem Dorf Bué in einen Bottich mit Sancerre gefallen sein. Obwohl ihm sein Studium und seine Reisen um die Welt sehr geholfen haben, sind seine Fähigkeiten zur Herstellung dieser legendären Weine aus dem Loiretal angeboren. Als Sohn eines Winzers hat er das Weingut der Familie im Jahr 1998 übernommen und zusammen mit seiner Frau Carine den Sancerre neu erfunden, ganz nach seinem eigenen Stil. Die schlechte Nachricht dabei ist, dass ihr Erfolg so groß ist, dass sie leider nicht die gesamte Nachfrage befriedigen können. Ihre handwerkliche Produktion ist so begrenzt, dass man viel Glück haben muss, einen ihrer Weine zu bekommen.
strong> stammt. In dem seit 2014 zertifizierten Weinbaubetrieb wird mit ökologischen und biodynamischen Methoden gearbeitet. Die Weinlese wird von Hand durchgeführt und findet ziemlich früh statt. In der Kellerei werden die Trauben sanft gepresst und die spontane Gärung beginnt mit einheimischen Hefen bei kontrollierter Temperatur (14-18 ºC). Anschließend reift der Wein 12 bis 18 Monate auf der Hefe, bevor er in den Handel kommt.

Im Glas zeigt François Crochet Le Petit Chemarin eine konstante Eleganz. Dieser Wein, mit der gleichen angeborenen Stärke wie einst Obelix, verspricht, es weit zu bringen. Pure belebende Energie, für die nächsten 5 bis 10 Jahre.

 

2018

Das Bouquet des Francois Crochet Le Petit Chemarin 2018 wird sofort mit köstlichen frischen weißen Früchten assoziiert, die von kräuterigen und blumigen Noten begleitet werden. Der Gaumen ist fein, intensiv und elegant. Ein Wein mit geschmeidiger Textur, lebendiger Säure und einem salzigen, leicht zitronigen Abgang.

 

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