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Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux

Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux

Eine limitierte Seltenheit
Biowein
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Vegan
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Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux
75 cl.
2018
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Elsass
Herstellungsgebiet Elsass
AOC Alsace
Ursprungsbezeichnungen AOC Alsace
Domaine Schueller
Bodega Domaine Schueller
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2018

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch, Naturwein, Biowein und Vegan.

Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2018 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von kleinen schwarzen Früchten, Ledernoten und einem Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, fruchtig und vollmundig. Ein gut strukturierter Wein mit feinen, glatten Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang.

 

Stil Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

Über Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux

Wenn wir von etwas Normalem sprechen, beziehen wir uns auf etwas Gewöhnliches, auf etwas Mehrheitliches. Dies ist jedoch eine feststehende Konvention, von der man sich zum Glück immer leichter distanzieren kann. Denn wenn uns der Weinbau mit minimalen Eingriffen eines gezeigt hat, dann dass jeder Wein voller Seltenheit ist, die ihn einzigartig und ursprünglich macht. Dabei kommt es auf das Terroir, die Rebsorte, das Klima, den Winzer und das ganze Umfeld an. Dieser Philosophie folgend entstehen die Weine der Domaine Schueller, ein Familienprojekt mit 6 Hektar in der höchstgelegenen Gegend des Elsass (Frankreich), wo Bruno und sein Vater Gérard sich nichts und niemandem verpflichten, um Weine von außergewöhnlichem Charakter zu erzeugen.

Im Herzen des Weinguts, im Dorf Husseren-les-Châteaux, stellen Vater und Sohn einen Pinot Noir namens Chant des Oiseaux her. Er wird nur in limitierter Menge und nicht jedes Jahr produziert und ist eine kleine Seltenheit, die von einer kleinen Parzelle von 2,5 Hektar auf Ton-Kalk-Böden stammt. Obwohl diese Terroirs seinerzeit nicht als Grand Crus klassifiziert wurden, sind sie heute aufgrund ihrer hohen Qualität bei den großen Weinhäusern der Region sehr begehrt. Die Weinberge werden biologisch mit biodynamischen Verfahren bewirtschaftet, wobei Rücksicht auf das natürliche Wachstum der Rebe und der Traube genommen wird. Auch im Weinkeller werden die Eingriffe auf ein Minimum beschränkt, indem die ganzen Trauben direkt keltert und die Spontangärung mit einheimischen Hefen durchführt wird. Der Wein reift dann in Holzfässern und wird schließlich ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt.

Der Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir. Der begehrteste Wein der Familie Schueller, wegen seiner kleinen Produktion und seiner großzügigen Komplexität.

 

2018

Gérard Schueller Pinot Noir Le Chant des Oiseaux 2018 ist ein süffiger Rotwein mit Aromen von kleinen schwarzen Früchten, Ledernoten und einem Hauch von süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er saftig, fruchtig und vollmundig. Ein gut strukturierter Wein mit feinen, glatten Tanninen und einem angenehm anhaltenden Abgang.

 

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