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Decántalo
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Biowein
Giovanni Rosso Etna Rosso

Giovanni Rosso Etna Rosso

Eleganz und Mineralität zu Füßen des Vulkans Ätna
Biowein
Giovanni Rosso Etna Rosso
75 cl.
2021
94 Decántalo
92 Decanter
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Sizilien
Herstellungsgebiet Sizilien
DOC Etna Rosso
Ursprungsbezeichnungen DOC Etna Rosso
Giovanni Rosso
Bodega Giovanni Rosso
Enthält Sulfite
100% Nerello Mascalese
Rebsorten 100% Nerello Mascalese
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Giovanni Rosso Etna Rosso 2021

Rotwein Biowein. 15 Monate in Foudres.

Stil Giovanni Rosso Etna Rosso
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wurstwaren, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch, Helles Fleisch

Über Giovanni Rosso Etna Rosso

Es nicht das erste Mal, dass ein Winzer, der in einem bestimmten Weinbaugebiet seine Spuren hinterlassen hat, sein gesamtes Wissen mitnimmt, um sein Glück in einer anderen Region zu versuchen. So begibt sich Giovanni Rosso, einer der Winzer, die am meisten zum Glück und Ruhm des Nebbiolo in Serralunga d'Alba, Piemont (Italien) beigetragen haben, im Jahr 2016 auf ein neues Vorhaben am anderen Ende des Landes, nämlich in Etna, Sizilien. Zu diesem Zweck erwirbt er einen alten Weinberg am Nordhang des Ätna und beginnt, kleine Chargen einheimischer Rebsorten zu keltern, wodurch er eleganten Wein mit einer einzigartigen Persönlichkeit erzielt.

Aus dieser Initiative präsentiert uns Giovanni Rosso Etna Rosso, ein Wein, der von Nerello Mascalese-Reben stammt, die auf vulkanischem Boden und in beachtlicher Höhe angepflanzt sind. Alte Rebstöcke, die nachhaltig bewirtschaftet und von Hand zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Nachdem sie in die Kellerei gebracht wurden, erfolgt eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben; sie werden entrappt und behutsam gequetscht. Die Gärung findet in Edelstahltanks über 12 Tage mit täglichen Umpumpvorgängen statt. Anschließend reift der Wein 15 Monate lang in großen Holzfässern, bevor er abgefüllt wird.

Wenn man bedenkt, dass die vulkanischen Böden in keiner Weise mit denen des Piemonts vergleichbar sind, zeigt uns Giovanni Rosso, dass er dank seines Fachwissens allen Herausforderungen gewachsen ist. Giovanni Rosso Etna Rosso ist ein Rotwein, der die ganze Eleganz und Mineralität repräsentiert, die für die Weine der DOC Etna Rosso charakteristisch sind, gezeichnet von der Hand eines der Großen.


 

2019

Giovanni Rosso Etna Rosso 2019 ist ein geschmeidiger Rotwein mit tiefgründigen Aromen frischer roter Früchte, begleitet von Veilchenduft, kräuterartigen Anklängen und würzigen Noten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, klar und lebendig. Ein Wein mit lebhafter Säure, feinen Tanninen und einem trockenen, erfrischenden Abgang.
2019
92 Suckling

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