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Decántalo
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Biowein
Doniene Gorrondona Beltza

Doniene Gorrondona Beltza

Ein umfassendes Projekt zur Wiederbelebung der typischen baskischen Rebsorten
Biowein
Doniene Gorrondona Beltza
75 cl.
2022
92 Decántalo
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Einzelheiten
12.90%
Alkoholgehalt 12.90%
Baskenland
Herstellungsgebiet Baskenland
D.O. Bizkaiko Txakolina
Ursprungsbezeichnungen D.O. Bizkaiko Txakolina
Doniene Gorrondona
Bodega Doniene Gorrondona
Enthält Sulfite
100% Hondarrabi Beltza
Rebsorten 100% Hondarrabi Beltza
15.0
Trinktemperatur 15.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Doniene Gorrondona Beltza 2022

Rotwein Jung Biowein.

Stil Doniene Gorrondona Beltza
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Weichkäse, Aperitif, Helles Fleisch, Geräuchertes

Über Doniene Gorrondona Beltza

Doniene Gorrondona Beltza ist ein Rotwein, der durch die Kellerei Doniene Gorrondona Txacolina, in Bakio, D.O. Bizkaiko Txakolina, hergestellt wird.

Doniene Gorrondona ist ein Weingut, das sich in der Region Bakio (Baskenland) befindet, in einer Senke zwischen den Bergen Sollube und Jata, beide keine 500 Meter hoch.

Diese Kellerei und Gutsguf verfügt über 12 Hektar Rebfläche, einschließlich einer einzigartigen zwei Hektar großen Parzelle mit Hondarribi Beltza, die noch aus der Zeit vor der Reblausinvasion besteht. Alle Weinberge liegen auf Hängen, die zur Mittagssonne hin ausgerichtet sind. Die Böden in den höheren Lagen sind sandig und in den unteren Lagen des Tals eher tonhaltig.

Die Reben werden nach den Anforderungen des biologischen Anbaus kultiviert und auf einem Pergola-System gezogen, um so in diesem feuchten Klima eine Luftzirkulation zu ermöglichen.

Die Philosophie dieses Weinguts ist die Herstellung von originellen Weinen mit Persönlichkeit, die den Charakter der einheimischen Sorten und des so einzigartigen Terroirs ausdrücken.

Doniene Gorrondona Beltza ist ein Wein der Rebosorte Hondarrabi beltza, aus über 80 Jahre alten Weinbergen – die ältesten von ganz Bakio. Abgesehen von den eigenen, arbeiten sie auch noch mit 5 sehr alten Weinbergen von kleinen Winzerbetrieben. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden im Weinberg und in der Bodega sortiert. Sobald die Trauben entrappt worden sind, erfolgt die Gärung auf eigenen Hefen bei geführter Temperatur. Der Wein reift, nach einer sanften Kelterung, bis Ende Januar auf seiner Feinhefe in Edelstahltanks, wo er Ende Dezember auch die malolaktische Gärung durchläuft.

Doniene Gorrondona Beltza ist ein ausdrucksvoller, frischer und eleganter Wein. Die Nase ist sehr sortenrein, mit blumigen und mineralischen Noten. Ein Rotwein mit starkem atlantischen Charakter.

2021

Saftig und außerordentlich lebendig. Viel mehr bedarf es nicht, um den Doniene Gorrondona Beltza 2021 vorzustellen. Dieser Rotwein entfaltet sich im Glas mit jugendlichem Charakter. In der Nase verführt er mit Aromen von frischen roten Früchten wie Erdbeeren und Kirschen, die sich mit sehr feinen Gewürznoten verweben. Am Gaumen zeigt er eine beachtliche Konzentration, bietet eine weiche Textur und einen anhaltenden Abgang, der seine Jugend widerspiegelt.

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