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Biowein
Vegan
Naturwein
Humus Flui branco

Humus Flui branco

100 % atlantische natürliche Energie
Biowein
Vegan
Naturwein
Humus Flui branco
75 cl.
2022
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Lissabon
Herstellungsgebiet Lissabon
Vinho regional de Lisboa
Ursprungsbezeichnungen Vinho regional de Lisboa
Encosta da Quinta
Bodega Encosta da Quinta
Pet-Nat, Wein
40% Arinto, 30% Fernao Pires, 30% Vital
Rebsorten 40% Arinto, 30% Fernao Pires, 30% Vital
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Humus Flui branco 2022

Weißwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Humus Flui branco
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Aperitif, Hülsenfrüchte, Risottos, Meeresfrüchte

Über Humus Flui branco

Humus Flui Branco ist ein natürlicher, ökologischer und veganer Weißwein Barrique, hergestellt von Encosta da Quinta aus den lokalen Sorten Arinto, Fernao Pires und Vital in der Ursprungsbezeichnung Vinho regional de Lisboa in Lissabon (Portugal).
 
Encosta da Quinta liegt eine Stunde nördlich von Lissabon. Dabei handelt es sich um ein Familienweingut von Rodrigo Filipe. Ein autodidaktischer Winzer, der seinen Beruf als Bauingenieur aufgibt, um sich den Weinbergen zu widmen, die sein Großvater 1960 erworben hatte. Daraufhin startet er Humus. Ein Projekt, bei dem er natürliche Weine aus lokalen, 100 % atlantischen Sorten herstellt. 
 
Humus Flui Branco stammt aus einem Weinberg in der Nähe des Meeres, der 1974 mit verschiedenen lokalen Sorten bepflanzt wurde. Dabei handelt es sich um einen Weinberg eines Freundes von Filipe, der ihm vorgeschlagen hat, aus den Trauben, die dort wachsen, einen Wein zu machen. Es wird ökologische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell in kleine Kisten. 
 
Im Weinkeller werden die Trauben des Humus Flui direkt gepresst und der erhaltene Most wird in alte Eichenfässer umgefüllt. Dort erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Danach reift der Wein 12 Monate in denselben Fässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt. 
 
Die für Humus-Weine typische natürliche Energie ist in Humus Flui Branco deutlich erkennbar. Ein frischer, leichter Weißwein mit brillanter Säure.
 
2018 Humus Flui Branco 2018 ist ein profilierter Weißwein mit Aromen von reifen weißen Früchten und Kräuternoten. Am Gaumen ist er wunderbar würzig mit einem Hauch von Kamille und einer sehr angenehmen Textur.

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