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Humus PN Rosé

Humus PN Rosé

Prickelnde Authentizität und Energie
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Humus PN Rosé
priority_high 75 cl.
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Lissabon
Herstellungsgebiet Lissabon
Pet-Nat
Schaumweinsorte Pet-Nat
Encosta da Quinta
Bodega Encosta da Quinta
Pet-Nat, Wein
100% Touriga Nacional
Rebsorten 100% Touriga Nacional
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Humus PN Rosé

Pet-Nat Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Humus PN Rosé
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif

Über Humus PN Rosé

Humus PN Rosé ist ein natürlicher und ökologischer Schaumwein, hergestellt von Encosta da Quinta aus der Sorte Touriga Nacional in Lissabon.

Rodrigo Filipe ist ein autodidaktischer Önologe, der seine Arbeit als Ingenieur aufgegeben hat, um die Leitung des familiären Guts Encosta da Quinta in Alvorninha (Lissabon) zu übernehmen. Dort beginnt er, die einheimischen Sorten mit ökologischem Landbau und natürlicher Weinherstellung zu bearbeiten. Als Ergebnis erzielt er erdige, atlantische, leichte und frische Weine.

Humus PN Rosé stammt aus Weinbergen, die 20 km vom Atlantik entfernt liegen, die in kalkhaltigen Tonböden gepflanzt sind und biologisch angebaut werden. Zwischen dem Atlantik und der Gebirgskette Dos Candeerios, in der Region Óbidos (Lissabon), herrscht ein einzigartiges Mikroklima, das dem Wein einen sehr urtümlichen Charakter verleiht.

Im Keller gärt Humus PN Rosé in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und er wird vor Ende der Gärung in Flaschen abgefüllt. In den Flaschen beginnt eine zweite Gärung und er verbleibt dort mit seiner Feinhefe bis zum Degorgieren.

Humus PN Rosé ist ein natürlicher Schaumwein mit der Energie und Authentizität der Weine von Rodrigo Filipe, einem autodidaktischen Önologen, dessen Weine in Mode sind, ohne dass er selbst der Mode folgt.

2019 Humus PN Rosé 2019 ist ein fruchtiger Schaumwein mit komplexen Aromen von roten Früchten und Kräuternoten. Am Gaumen ist er sehr vollmundig, frisch und voller Energie. Er zeigt eine gute Säure und eine gut integrierte Perlage.

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