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Decántalo
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Huno Reserva

Huno Reserva

Ein zauberhafter Ort im Herzen von Extremadura
Huno Reserva
75 cl.
2019
75 cl.
2018
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Einzelheiten
14.50%
Alkoholgehalt 14.50%
Extremadura
Herstellungsgebiet Extremadura
Pago los Balancines
Bodega Pago los Balancines
Enthält Sulfite
Garnacha Tintorera, Graciano, Tempranillo
Rebsorten Garnacha Tintorera, Graciano, Tempranillo
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Huno Reserva 2019

Rotwein. 18 meses en barrica.

Stil Huno Reserva
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper

Über Huno Reserva

Es gibt diejenigen, die das perfekte Land auf abgenutzten Karten suchen, in den altbekannten Herkunftsbezeichnungen. Pedro Mercado hingegen geht von der Idee aus, dass Bequemlichkeit keine guten Weine hervorbringt. Dieser Madrilene, Professor des Masterstudiengangs für Önologie und Weinbau an der Politécnica, verbrachte zwei ganze Jahre seines Lebens damit, durch Spanien zu reisen, Kilometer zu verschlingen und Terroirs zu betreten, auf der Suche nach einem Weinberg mit einer so wilden Seele, dass es sich lohnen würde, ein Projekt von Grund auf neu zu beginnen. Seine Suche endete nicht im Norden, sondern in einem kleinen Dorf in Extremadura in der Nähe von Mérida. Dort fand er eine Landschaft, die er als magisch betrachtet, Pago de los Balancines, einen Ort, an dem die Sonnenuntergänge den Puls anhalten und der atlantische Wind portugiesische Erinnerungen heraufbeschwört. 

Um die Genialität dessen, was in dieser Bodega passiert, zu verstehen, muss man einen Blick auf ihre Umgebung werfen. Die DO Ribera del Guadiana, eine Herkunftsbezeichnung, die 1999 ihr Gütesiegel erhielt und sich über Cáceres und Badajoz erstreckt, ist eine wunderbare und riesige Region, in der 63 % der Produktion auf Rotweine entfallen. Hauptsächlich sind wir es gewohnt, auf junge Rotweine zu stoßen, die auf der Basis von Tempranillo hergestellt werden und ehrlich gesagt durch ihr unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis überraschen. Es sind direkte, ehrliche und genussvolle Weine. Doch Pedro Mercado sah über die Alltäglichkeit der Region hinaus. Er erkannte, dass in diesem extremaduranischen Vorgebirge, indem die Weinberge mit der obsessiven Sorgfalt eines botanischen Gartens behandelt werden, die Möglichkeit besteht, die weinbauliche Schwerkraft zu trotzen und gereifte Rotweine zu erzeugen, die es mit den großen Klassikern des Landes aufnehmen können.

Der Zauber dieser Landschaft liegt in einem subtilen klimatischen Trick. Obwohl wir uns in einer mediterranen, kontinental geprägten Zone befinden, mit lehmigen und steinigen Böden, die in den härtesten Monaten standhaft bleiben, erhält der Weinberg ständig die Umarmung von atlantischen Luftströmungen, die von der nahegelegenen Grenze zu Portugal herüberwehen. Diese frische Luft wirkt wie ein natürliches Thermostat und schenkt kühle Nächte, die die Reifung der Trauben verlangsamen. Das Ergebnis ist eine Frucht, die von der südlichen Sonne gesegnet ist, jedoch mit einer überraschenden Säure und inneren Frische.

Huno Reserva ist der reife und anspruchsvolle Ausdruck dieser Lebensphilosophie. Um ihn zu formen, weicht man von den üblichen Standards ab und setzt auf eine Cuvée mit einer überwältigenden Persönlichkeit: die tiefe Farbe und die ungezähmte Seele der Garnacha Tintorera, die klassische Struktur der Tempranillo und der vibrierende, fast elektrische Touch der Graciano. Nach der Gärung mit der Geduld, die das Terroir erfordert, ruht der Wein ganze 18 Monate in französischen Eichenfässern. Es ist keine Reifung, um die Frucht zu überdecken, sondern um die Tannine zu zähmen, die Kanten zu glätten und die Landschaft in eine samtige und majestätische Textur zu verwandeln.

Wenn Sie Huno Reserva entkorken, begegnen Sie einem komplexen, reifen Rotwein voller Schichten. Ein ernsthafter Wein, der jedoch gefährlich leicht zu trinken ist, konzipiert, um sich zu unterhalten, das Feuer anzuzünden oder ein gutes Stück Fleisch zu genießen, während er sich im Glas entfaltet. 

2018

Huno Reserva 2018 entfaltet im Glas eine tiefe granatrote Farbe, die dazu einlädt, ihn zu entdecken. In der Nase überrascht er mit einer Komplexität, in der sich Aromen von Früchten wie Kirschen und reifen Brombeeren verweben, begleitet von subtilen Nuancen süßer Gewürze, die an Vanille und Zimt erinnern, zusammen mit einem leichten Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert er sich seidig und einhüllend, mit einem mittleren Körper, der Süße und Säure in perfekter Harmonie ausbalanciert. Die Tannine sind geschliffen und angenehm, hinterlassen ein anhaltendes und angenehmes Gefühl, das zum Weitergenießen einlädt. Dieser Wein ist besonders empfehlenswert wegen seiner Eleganz und Ausgewogenheit, Eigenschaften, die der Jahrgang 2018 verstärkt und ihn zu einer bemerkenswerten Option für diejenigen macht, die einen runden und zugänglichen Rotwein suchen.
2018
91 Peñín

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