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Kumeu River Cremant

Kumeu River Cremant

Traditionelle Methode im reinsten französischen Stil
Kumeu River Cremant
75 cl.
90 Parker
92 Decántalo
92 Suckling
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Hawke's Bay
Herstellungsgebiet Hawke's Bay
Andere Schaumweine
Schaumweinsorte Andere Schaumweine
Kumeu River
Bodega Kumeu River
Andere Schaumweine, Wein
Enthält Sulfite
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Rebsorten 60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Kumeu River Cremant

Andere Schaumweine Brut Respektvolle Landwirtschaft.

Kumeu River Cremant ist ein cremiger und trockener Schaumwein (weniger als 12 g/l Zucker). Die Nase ist sauber und frisch, kräftig, mit sehr ausgeprägten Aromen von Zitrone, Gebäck und Trockenblumen. Am Gaumen ist er köstlich und frisch, knackig und lebendig, mit ausgeprägten Backwarenaromen. Langer Abgang.

Stil Kumeu River Cremant
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Scharfe Gerichte, Reisgerichte

Über Kumeu River Cremant

Wenn jemandem der heutige Status und Ruhm des neuseeländischen Weins (der zu 90 % exportiert wird) zuzuschreiben ist, dann dem kroatischen Volk. Genauer gesagt waren diese Siedler, die in der Region als Dalmatiner (kroatische Region an der Adriaküste) bekannt sind, einige derjenigen, die die Weintradition dieses Landes entwickelt haben. Obwohl die meisten von ihnen auf der Suche nach Gold und Kauri-Gummi kamen (der als Lack und andere Produkte sehr gefragt war), baute eine Gruppe schließlich Weinberge an und produzierte Weine, die von ihren englischen Nachbarn als minderwertig angesehen wurden.

Hier gliedert sich auch die Geschichte der Brajkovichs ein, einer kroatischen Familie, die 1937 nach Neuseeland kam und sich zu einem der führenden Weingüter des Landes mit einer Reihe von Auszeichnungen entwickelt hat. Aus der Arbeit von Mick und Katé Brajkovich - die in ihrer Heimat ebenfalls kleine Weinberge bewirtschafteten und ihren eigenen Wein herstellten - entstand Kumeu River. Derzeit wird das Gut von Michael, Marijana, Milan und Paul, der dritten Generation und den Enkeln des Paares, geführt. Unter ihrer Leitung wird derzeit der Kumeu River Cremant, ein trockener Schaumwein aus Chardonnay und Pinot Noir, hergestellt.

Im Allgemeinen handelt es sich bei Cremants um Schaumweine, die auf die gleiche Weise wie Champagner hergestellt werden, aber nicht als solche gekennzeichnet werden dürfen, da sie nicht in der A.O.C. Champagne hergestellt oder verarbeitet werden. Generell überrascht (nach Angaben der Kellerei) dieser Schaumwein, der nach der traditionellen Methode mit zweiter Gärung in der Flasche hergestellt wird, alle, die ihn verkostet haben. Sollte dies stimmen (am besten, Sie vergewissern sich selber mit einem Glas in der Hand), ist diese Aussage vor allem auf die Auswahl der Trauben aus den besten Weinbergen des Weinguts zurückzuführen. Dazu gehört auch der 2017 erworbene Weinberg Hawkes Bay an der Rays Road auf der Nordinsel Neuseelands, auf dem die Trauben für diesen Schaumwein gelesen werden. In dieser Enklave werden verschiedene Sorten angebaut. Sie wachsen alle in großer Höhe auf kalkhaltigen Böden, die das Wasser sehr gut speichern (durchschnittliche jährliche Niederschlagsmenge von 786 mm).

Um als Cremant bezeichnet zu werden, muss der Schaumwein bestimmte Grundvoraussetzungen erfüllen: Handlese, Pressen ganzer Rispen mit begrenzter Extraktion (100 Liter Most auf 150 kg Trauben) und eine Reifephase von mindestens neun Monaten. Kumeu River Cremant erfüllt sie alle. Die beiden Gärungen - die erste im Edelstahltank (mit einheimischen Hefen) und die zweite in der Flasche - geben diesem Schaumwein den letzten Schliff. Lebendige Geschichte der neuseeländischen Weinindustrie.

Kumeu River Cremant ist ein cremiger und trockener Schaumwein (weniger als 12 g/l Zucker). Die Nase ist sauber und frisch, kräftig, mit sehr ausgeprägten Aromen von Zitrone, Gebäck und Trockenblumen. Am Gaumen ist er köstlich und frisch, knackig und lebendig, mit ausgeprägten Backwarenaromen. Langer Abgang.
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