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La Dame de Boüard

La Dame de Boüard

Die frischeste und direkteste Interpretation eines legendären Savoir-Faire.
La Dame de Boüard
75 cl.
2023
90 Suckling
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Einzelheiten
13.50%
Alkoholgehalt 13.50%
Bordeaux
Herstellungsgebiet Bordeaux
AOC Montagne Saint-Émilion
Ursprungsbezeichnungen AOC Montagne Saint-Émilion
Château Clos de Boüard
Bodega Château Clos de Boüard
Enthält Sulfite
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
16.0
Trinktemperatur 16.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe La Dame de Boüard 2023

Rotwein Reifung in Holz. 14 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

La Dame de Boüard 2023 verführt vom ersten Moment an mit ihren intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere und saftiger Brombeere, umhüllt von zarten Veilchennoten. Ein subtiler Hauch von Nelke und Pfeffer verleiht ihrem Bouquet Tiefe und Geheimnis. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein saftig und frisch, mit einem mittleren Körper, der den Gaumen streichelt. Die Tannine dieses Weins sind wunderbar ausgewogen und bieten eine feste, aber zugängliche Struktur. Dieser Jahrgang verspricht eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen zu sein, die einen eleganten und ausdrucksstarken Wein suchen, dank seines harmonischen Gleichgewichts zwischen Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit.

Stil La Dame de Boüard
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte

Über La Dame de Boüard

In der Bordeaux-Tradition gibt es eine Gestalt voller Intelligenz und Großzügigkeit, bekannt als der "Zweitwein". Er entstand auf den großen Anwesen oder Châteaux, um den Trauben aus eigenen Weinbergen, die von jüngeren Reben oder Parzellen mit einem frischeren Profil stammen und nicht für den Grand Vin bestimmt sind, eine Bestimmung zu geben, während sie die Handschrift des Hauses intakt halten. Coralie de Boüard, aufgewachsen unter dem Schutz einer der angesehensten Familien am rechten Ufer von Bordeaux, übertrug diesen Anspruch auf ihr persönliches Projekt in Montagne-Saint-Émilion. La Dame de Boüard ist der direkteste, verführerischste Ausdruck dieser Philosophie. Ein Rotwein, der dazu gedacht ist, die Unterscheidungskraft und Meisterschaft einer großen Winzerfamilie zu genießen, ohne Jahre im Keller warten oder die Flasche für einen außergewöhnlichen Anlass aufbewahren zu müssen.

Aus Montagne-Saint-Émilion, einer der renommiertesten Satelliten-Appellationen nördlich von Saint-Émilion, stammt dieser Wein aus sorgfältig ausgewählten Parzellen innerhalb des Anwesens. Reben, die auf Böden wachsen, wo Ton mit Kalkstein kombiniert wird, eine perfekte Mischung, die der Pflanze ermöglicht, in heißen Jahreszeiten genau die richtige Menge an Feuchtigkeit zu speichern, während sie eine ausgeprägte mineralische Frische verleiht. Das Klima der Region ist ozeanisch gemäßigt, mit milden Wintern und warmen Sommern, die durch die Nähe der Flüsse gemildert werden, was eine allmähliche und langsame Reifung gewährleistet. Die dominierende Sorte ist der Merlot, begleitet von kleinen Anteilen Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, die die Mischung abrunden. Nach einer sehr umweltfreundlichen Anbauphilosophie werden die Arbeiten im Weinberg mit Sorgfalt und Präzision durchgeführt, um die Bodenbiodiversität zu erhalten.

Die Herstellung von La Dame de Boüard wird mit der gleichen Sorgfalt und Methodik behandelt wie die Spitzenweine des Châteaus. Die Ernte erfolgt manuell und maschinell mit optischer Selektion, um sicherzustellen, dass nur Trauben in perfektem Gesundheitszustand in die Kellerei gelangen. Nach der Ankunft werden die Trauben entrappt, wobei die Beeren von den grünen Teilen oder Stielen getrennt werden, und in temperaturkontrollierte Edelstahltanks geleitet. Dort findet die alkoholische Gärung statt, der biologische Prozess, bei dem die Hefen die Zucker in Alkohol umwandeln, begleitet von sanften Extraktionen, um Farbe und seidige Tannine zu gewinnen, ohne in Überextraktion zu verfallen. Nach Abschluss der Gärung durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift in französischen Eichenfässern, wo er sich über Monate hinweg verfeinert, bevor er abgefüllt wird.

La Dame de Boüard ist ein ausdrucksstarker, freundlicher Rotwein von unwiderstehlicher Feinheit. Der unwiderlegbare Beweis dafür, dass die hohe Aristokratie von Bordeaux auch nahbar, saftig und zutiefst begehrenswert sein kann. 

2023

La Dame de Boüard 2023 verführt vom ersten Moment an mit ihren intensiven Aromen von schwarzer Johannisbeere und saftiger Brombeere, umhüllt von zarten Veilchennoten. Ein subtiler Hauch von Nelke und Pfeffer verleiht ihrem Bouquet Tiefe und Geheimnis. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein saftig und frisch, mit einem mittleren Körper, der den Gaumen streichelt. Die Tannine dieses Weins sind wunderbar ausgewogen und bieten eine feste, aber zugängliche Struktur. Dieser Jahrgang verspricht eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen zu sein, die einen eleganten und ausdrucksstarken Wein suchen, dank seines harmonischen Gleichgewichts zwischen Fruchtigkeit und Geschmeidigkeit.
2023
90 Suckling
2018
90 Parker

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