Biowein
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Wein
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Schaumweine
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Herstellungsgebiet
Schaumweine
Bewertung
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Rotwein Reifung in Holz Biowein. 18 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.
| Fruchtig |
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Würzig | |
| Jung |
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Mit Fassausbau | |
| Leicht |
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Mit Körper | |
| 2025 |
La Mondotte 2025 ist ein Rotwein, der sich im Glas mit einer leuchtenden und präzisen roten Frucht öffnet, bei der Himbeere und Erdbeere mit einer Klarheit erscheinen, als ob die Frucht gerade erst gepflückt wurde und noch etwas Licht bewahrt. In der Nase ist er expressiv und lebendig, ohne Schwere, mit einem Frischegefühl, das dazu einlädt, sich ohne Eile zu nähern. Am Gaumen zeigt er sich linear, angespannt und sehr definiert, mit einer Energie, die den Gaumen von Anfang bis Ende durchzieht. Die blaue Frucht erscheint begleitet von einem subtilen Hauch von Lakritz, was einen sauberen, eleganten und zart vibrierenden Eindruck hinterlässt. |
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| 2025 |
99
Suckling
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