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Biowein
Biodynamisch
Naturwein
L'Archetipo Fiano Salento

L'Archetipo Fiano Salento

Vital, ehrlich und tief mit seiner Herkunft verbunden
Biowein
Biodynamisch
Naturwein
L'Archetipo Fiano Salento
75 cl.
2025
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Einzelheiten
13.00%
Alkoholgehalt 13.00%
Apulien
Herstellungsgebiet Apulien
IGT Salento
Ursprungsbezeichnungen IGT Salento
Azienda L'Archetipo
Bodega Azienda L'Archetipo
Andere Schaumweine, Wein
100% Fiano Minutolo
Rebsorten 100% Fiano Minutolo
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe L'Archetipo Fiano Salento 2025

Weißwein Mit Bodensatz Biodynamisch, Naturwein und Biowein. 6 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Stil L'Archetipo Fiano Salento
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Nudeln, Pizzen, Meeresfrüchte, Magerfisch, Sushi, Fettfisch, Pilze

Über L'Archetipo Fiano Salento

Viele Winzer, die feststellten, dass die Vitalität ihrer Böden nicht wie erwartet voranschritt, beschlossen, den ersten großen Schritt zu wagen: den Wechsel zur ökologischen Landwirtschaft. Andere, die von einer tieferen Sensibilität bewegt wurden, entschieden sich, noch weiter zu gehen, hin zu den Wegen der biodynamischen Landwirtschaft.

Doch es gibt diejenigen, die mit einer noch radikaleren und liebevolleren Verbindung zur Natur den Mut haben, einen weiteren Sprung zu wagen. Einen Sprung hin zur synergetischen Landwirtschaft, inspiriert von dem weisen Japaner Masanobu Fukuoka, einem Mikrobiologen und Pionier der Landwirtschaft, der das Konzept der „Nichtstun-Landwirtschaft“ propagierte – eine Art des Anbaus, bei der so wenig wie nötig eingegriffen wird und voll auf die natürlichen Rhythmen der Erde vertraut wird.

Dieser Weg ist nicht einfach, aber Francesco Valentino Dibenedetto, Agronom von Geburt und Landwirt aus Leidenschaft, hat ihn mit Entschlossenheit gewählt. Zusammen mit seiner Frau Anna Maria und seinen vier Kindern — Carlo Nazareno, Domenico, Andrea und Maria Clelia — führen sie diese wunderbare Verrücktheit namens L’Archetipo in Salento (Italien), wo das Leben, der Boden und die Trauben sich ohne Filter und Kunstgriffe ausdrücken.

Und das zeigen sie in L'Archetipo Fiano Salento, einem Wein aus reinen Fiano-Trauben, die sanft gepresst werden. Die Gärung beginnt spontan, mit einem natürlichen "Pied de Cuve", in Edelstahltanks. Danach ruht er sechs Monate auf seiner Feinhefe... Nicht mehr und nicht weniger. Nur die Traube, die Erde und die Zeit.

Lebendig, ehrlich und tief mit seinem Ursprung verbunden, ist L'Archetipo Fiano Salento das Ergebnis einer mutigen Entscheidung, einer Art des Anbaus, die sich dafür entscheidet, Hand in Hand mit der Natur zu gehen, nicht vor ihr.

 

2023

L'Archetipo Fiano Salento 2023 lädt Sie ein, in seine Essenz mit seiner lebendigen strohgelben Farbe einzutauchen. Dieser junge Weißwein weckt die Sinne mit seinen verführerischen Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne und Apfel, begleitet von zarten Noten von Heu und einem subtilen Hauch von Honig und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und agil, mit einer leichten Textur, die sanft gleitet und in einem leicht rauchigen Abgang gipfelt, der ihn unvergesslich macht. Empfehlenswert aufgrund seines frischen Charakters und seines aromatischen Ausdrucks, bietet er ein ideales Genusserlebnis für diejenigen, die einen ausgewogenen und eleganten Wein suchen.
2022

L'Archetipo Fiano Salento 2022 ist ein Weißwein, der wie eine Brise von der apulischen Küste ankommt: Wildblumen, frische Kräuter und ein Hauch von Steinobst verschmelzen in der Nase. Der Schluck ist leicht und elektrisierend, mit einer mediterranen Frische, die den Gaumen kitzelt, und einem sanften Touch, der zum "dolce far niente" einlädt. Seine natur-biodynamische Herkunft verleiht ihm einen wilden und freien Charakter, perfekt, um ihn ohne Reue neben gegrillten Garnelen, einem Gemüserisotto oder einfach nur zu genießen, während der Sonnenuntergang die Terrasse in Gold taucht. Ein mutiger und sommerlicher Weißwein, der zeigt, dass auch in Apulien die Kunst des Natürlichen mit Charakter und Geschmack praktiziert wird.

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