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Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V

Der Meilenstein der Mazeration in der Geschichte des Champagners
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V
75 cl.
92 Parker
92 Suckling
91 Decanter
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Einzelheiten
12.00%
Alkoholgehalt 12.00%
Champagner
Herstellungsgebiet Champagner
Champagner
Schaumweinsorte Champagner
Laurent -Perrier
Bodega Laurent -Perrier
Enthält Sulfite
100% Pinot Noir
Rebsorten 100% Pinot Noir
10.0
Trinktemperatur 10.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Elektronisches Etikett

Feststellung aus der Weinprobe Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V

Champagner Brut. 48 Monate in der Flasche.

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V ist ein fruchtiger und gereifter Champagner. In der Nase dominieren Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und reifen Kirschen. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und eine ausgewogene Säure, mit intensiven Geschmacksnoten von roten Früchten und einem subtilen Hauch von Vanille. Sein Abgang ist lang und sanft, hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Eleganz. Ideal für diejenigen, die Champagner mit einem komplexeren und gereifteren Profil genießen.
 
Stil Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Sushi, Nudeln, Gereifte Käsesorten, Salate, Fettfisch, Pizzen, Würzige Gerichte, Scharfe Gerichte, Risottos, Meeresfrüchte, Aperitif, Blauschimmelkäse, Hamburger, Helles Fleisch, Gänseleber, Reisgerichte, Wurstwaren, Gemüse

Über Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V

Die legendäre Maison Laurent-Perrier zeichnet sich durch viele Dinge aus: ihren unverwechselbaren Stil (den man bei einer Blindverkostung sofort erkennt), die Kunst der Verpackung (bei der sie es schaffen, die perfekte Portion jeder Sorte und jedes Jahrgangs zu finden)...; aber wenig wird über die Mazeration gesprochen, ein weiterer Prozess, in dem Laurent-Perrier herausragt und in dem sie Ende der 60er Jahre Pionierarbeit geleistet haben. Der höchste Ausdruck dieser Innovation manifestiert sich im Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut. 
 
Es war das Jahr 1968. Frankreich, insbesondere Paris, befand sich in einem Zustand der Aufregung und Bernard de Nonancourt erkannte es sofort: Es war an der Zeit, diesen Wandel zu nutzen und seine persönliche Revolution durch Innovationen zu verwirklichen. So entstand die Mazeration in seinen Schaumweinen. Diese Praxis, bei der der Most für eine gewisse Zeit mit den Schalen in Kontakt bleibt, war in der A.O.C. Champagne völlig unbekannt. Nie zuvor hatte diese Bezeichnung diesen Prozess angewendet. Aber es gibt immer ein erstes Mal für alles, und so wurde ein neuer Weg beschritten, bei dem der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut der Vorreiter war. 
 
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut wird aus Pinot Noir hergestellt, die in zehn Crus der Montagne de Reims im Norden der A.O.C. Champagne angebaut und ausgewählt wird. Die Trauben werden geerntet und in die Kellerei gebracht, wo der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut gemahlen wird, wodurch eine Maische entsteht, bei der der Most in Kontakt mit den Schalen bleibt. Dieser Prozess, der im Fall des Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut zwischen 48 und 72 Stunden dauert, dient dazu, Aromen und Farbe zu extrahieren, die später während der Fermentation (die in Edelstahltanks durchgeführt wird) verstärkt werden. Sobald der Grundwein hergestellt ist, wird der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut abgefüllt und etwa fünf Jahre gelagert. Während dieser Monate hat er ausreichend Zeit, die zweite Gärung zu durchlaufen, bei der die so begehrten Bläschen entstehen, die durch das von den Hefen freigesetzte CO2 erzeugt werden. 
 
Laurent-Perrier ist nicht nur ein Synonym für Champagner; es ist auch ein Synonym für Geschichte. Und der Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut ist ein Kapitel, das niemand verpassen sollte.
Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut N/V ist ein fruchtiger und gereifter Champagner. In der Nase dominieren Aromen von Erdbeeren, Himbeeren und reifen Kirschen. Am Gaumen bietet er eine cremige Textur und eine ausgewogene Säure, mit intensiven Geschmacksnoten von roten Früchten und einem subtilen Hauch von Vanille. Sein Abgang ist lang und sanft, hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Eleganz. Ideal für diejenigen, die Champagner mit einem komplexeren und gereifteren Profil genießen.
 
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