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Decántalo
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Biodynamisch
Loxarel Ancestral A Pèl

Loxarel Ancestral A Pèl

Ein traditioneller Schaumwein, der in Amphoren vergoren wurde.
Biodynamisch
Loxarel Ancestral A Pèl
75 cl.
2022
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Einzelheiten
12.50%
Alkoholgehalt 12.50%
Katalonien
Herstellungsgebiet Katalonien
Loxarel
Bodega Loxarel
Andere Schaumweine, Pet-Nat, Wein
Enthält Sulfite
100% Xarel·lo
Rebsorten 100% Xarel·lo
8.0
Trinktemperatur 8.0
75 cl.
Menge 75 cl.

Feststellung aus der Weinprobe Loxarel Ancestral A Pèl 2022

Andere Schaumweine Biodynamisch.

Stil Loxarel Ancestral A Pèl
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Suppen, Aperitif, Sushi, Risottos

Über Loxarel Ancestral A Pèl

Loxarel Ancestral A Pèl ist ein Schaumwein, der von Celler Loxarel in Vilobí del Penedès, D.O. Penedès, hergestellt wird.

 

Das Weingut Celler Loxarel wird von Josep Mitjans geleitet, fünfte Winzergeneration und Hersteller von Wein in loser Schüttung. Im Jahr 1985 produzierte er mit nur 16 Jahren seine ersten 1000 Flaschen Schaumwein und beschloss, die Philosophie dieser hundertjährigen Bodega zu ändern. Josep studierte Önologie und nahm die Herausforderung an, die Umstrukturierung des Weinguts und Familienunternehmens in die Hand zu nehmen. 

Das Weingut befindet sich mitten auf der Ebene der Weinregion Penedés, 200 Meter über dem Meeresspiegel, wo die meisten Weinberge angesiedelt sind. Es werden aber auch Parzellen in Pla de Manlleu bearbeitet, die höher als 500 Meter liegen. 

Im Jahr 2002 setzte das Weingut auf den ökologischen Anbau. Drei Jahre später beschloss er, diese Richtung weiter auszubauen, indem er Techniken der biodynamischen Landwirtschaft integrierte und die Produktion regulierte und begrenzte. Zum Einsatz kommt außerdem die Entblätterung des Reblaubs durch Schafherden, natürliche Düngemittel, die durch ein eigenes spezielles System hergestellt werden. Bei der Ernte werden die Mondphasen und die planetaren Konstellationen berücksichtigt. 

Die Weine von Loxarel sind ökologisch und biodynamisch. Sie nehmen die Landschaft und die Essenz ihrer Umgebung in sich auf und vereinen sie. 

 

Loxarel Ancestral A Pèl ist ein Schaumwein der Rebsorte Xarel·lo  100 % vom eigenen Weinberg. Nach der manuellen Weinlese kommen die Trauben in die Kellerei, wo die Gärung mit wilden Hefen in Tonamphoren mit einem Fassungsvermögen von 1000 Litern, mit der Schale, erfolgt und in der Flasche vollendet wird. Es wird weder Zucker noch Hefe hinzugefügt. Der Wein wird im traditionellen Stil mit Kork und Kronenkorken vermarktet. 

 

 

2016

Loxarel Ancestral A Pèl 2016 ist ein seidiger, fülliger und ausgewogener Schaumwein. Aromatisch komplex überzeugen seine Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und leichtem Zitrus. Ein eleganter salziger Hauch sorgt für einen langen und anhaltenden Nachgeschmack.

 
2016
89 Parker

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