Wenn Sie den Nachnamen Ferrari hören, denken Sie wahrscheinlich an das Brüllen eines Motors, an das leuchtende Rot eines Sportwagens, der den Wind schneidet, und an puren italienischen Luxus. Aber es gibt einen anderen Ferrari, der nicht auf Rennstrecken beschleunigt, sondern in den Höhen der Alpen: Marco Ferrari, ein Winzer, der entschieden hat, dass die Nebbiolos aus Valtellina ihre authentische Stimme zurückgewinnen sollten, eine Stimme, die von Bergen, Steinterrassen und jahrhundertealter Geduld spricht.
Seine Reise begann in Franciacorta, der Region, in der die sprudelnde Tradition des Schaumweins ihm beibrachte, dass Geduld und Detail den Unterschied ausmachen. Doch bald führte ihn sein Weg über Italien hinaus, in den Norden der Rhône, wo er mit legendären Persönlichkeiten wie Franck Balthazar, Thierry Allemand und Gonon arbeitete. Dort lernte er, dass in den steilsten Weinbergen die Handarbeit keine Wahl, sondern eine Pflicht ist und dass absoluter Respekt vor dem Land und den Trauben der Schlüssel ist, damit ein Wein sein Geschichte im Glas erzählt.
Zurück in Italien, im Jahr 2018, verbrachte Marco ein Jahr bei ArPePe, während er seinen eigenen Raum suchte. Es dauerte nicht lange, bis er ihn fand, und die Ernte 2019 gab seinem gleichnamigen Weingut Leben. Seitdem ist seine Philosophie klar: ökologische Weinbau, Ganztraubenvergärung, wenn die Stiele reif sind, lange Mazerationen und minimale Eingriffe, die es dem Boden und den Trauben ermöglichen, sich völlig frei auszudrücken. Seine Weinberge erstrecken sich über Hänge, die von 300 bis 700 Meter über dem Meeresspiegel reichen, gestützt nur von Steinmauern und Terrassen, die der Schwerkraft und der Zeit zu trotzen scheinen. Das Durchschnittsalter der Reben übersteigt 60 Jahre, und jede von Hand geerntete Traube ist ein kleines Wunder der Natur und der menschlichen Fürsorge.
Rosso di Valtellina entsteht aus dieser herausfordernden Umgebung, mit Böden, die Sand, Kies und Granitgestein mischen, das im Laufe der Jahrhunderte vom Fluss Adda geformt wurde. Die Nebbiolo-Trauben gären und mazerieren gemeinsam in Tanks über Wochen, wobei die Natur ihre Arbeit verrichtet, während Marco nur das Nötigste eingreift. Die Reifung von 7-8 Monaten in alten Fässern von 500 und 600 Litern poliert die Struktur, ohne das Wesen des Bodens zu löschen. Das Ergebnis ist ein Wein, der die Berge atmet, ohne Künstlichkeit, direkt und aufrichtig.
Marco Ferrari Rosso di Valtellina zeigt, dass nicht alle Ferrari auf der Rennstrecke brüllen; einige tun es von den Steinterrassen von Valtellina aus, erzählen Geschichten, die man nicht vergisst und die, Schluck für Schluck, daran erinnern, dass Größe auch leise und zutiefst authentisch sein kann.